Trà xanh từ lâu đã trở thành thức uống quen thuộc được rất nhiều yêu thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng cùng nhiều lợi ích đối với sức khỏe, sắc đẹp. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở đó đâu nhé, trà xanh còn là nguyên liệu để chúng ta chế biến rất nhiều các loại bánh vừa hấp dẫn, vừa ngon, vừa bổ nữa đấy. Hãy thử cách làm bánh flan vị trà xanh của monan9.com dưới đây để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng nhé.
Cách làm bánh flan vị trà xanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan vị trà xanh
– Bột trà xanh: 10g, bạn có thể mua bột trà xanh thành phẩm hoặc tự chế biến bột trà xanh tại nhà bằng cách phơi khô lá trà xanh, xay nhuyễn mịn, lọc qua rây nhiều lần đến khi thành phẩm bột trà xanh có thể hòa tan trong nước là đạt yêu cầu nhé. Cứ 100g lá chè tươi là bạn có thể thu được 10g bột trà xanh đấy.
– Trứng gà: 3 quả.
– Sữa tươi: 250ml.
– Sữa đặc có đường: 50ml.
– Kem tươi: 100ml.
– Đường: 150g.
– Khuôn làm bánh, dụng cụ đánh trứng, lò nướng bánh.
Thực hiện làm bánh flan vị trà xanh
– Trứng gà: Tách lấy lòng đỏ, dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan đều trong 5 phút.
– Cho đường vào nồi, vặn nhỏ lửa để đường tan chảy hết chuyển sang màu vàng cánh gián để đổ đều lên khuôn làm bánh flan vị trà xanh sao cho tạo thành một lớp tráng mỏng trên bề mặt khuôn.
– Cho hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc có đường, kem tươi vào nồi, dùng đũa khuấy tan đều, đun sôi, tắt bếp, cho lòng đã trứng gà đã đánh tan vào, tiếp tục dùng dụng cụ đánh trứng đánh thêm 5 phút nữa để hỗn hợp quyện lại, sánh mịn giúp cho bánh ngon và đẹp mắt hơn.
– Cho bột trà xanh đã chuẩn bị vào, đánh đều thêm 2 phút nữa để tạo cho món bánh có được màu sắc đặc trưng của trà xanh rất hấp dẫn.
– Đổ hỗn hợp này vào khuôn đã được tráng một lớp đường tan chảy sẵn, rồi thực hiện làm chín bánh bằng 1 trong 2 cách sau:
Cách 1 – Nướng bánh: Cho khuôn bánh vào lò nướng, bật 160 độ C và nướng bánh trong 30 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món bánh flan vị trà xanh đẹp mắt, hấp dẫn này rồi.
Cách 2 – Hấp bánh: Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho khuôn bánh vào nồi, hấp cách thủy trong 45 phút, tuy nhiên, cứ 2 phút bạn phải mở nắp nồi, dùng khăn sạch lau hết phần hơi nước bám trên bánh để bánh được thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé. Khi bánh chín, bạn để bánh nguội hẳn rồi cũng cho vào ngăn mát tủ lạnh như hướng dẫn ở trên là đạt yêu cầu rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món bánh flan vị trà xanh
– Bánh flan vị trà xanh có màu sắc đặc trưng của trà xanh rất hấp dẫn, vị ngọt béo vừa ăn, có mùi thơm của sữa, của kem tươi và đặc biệt là vị thơm mát của trà xanh rất ngon miệng.
– Khi thưởng thức bánh flan vị trà xanh này, bạn có thể dùng kèm ít đá bào, cà phê, trái cây tươi đều rất thơm ngon và góp phần tăng khẩu vị cho món ăn hấp dẫn này nhé.
Tham khảo thêm một số cách làm bánh ngon tại nhà:
- Hướng dẫn làm bánh flan đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn làm bánh trứng ngon tuyệt
- Cách làm bánh su kem đơn giản mà tuyệt ngon
Hãy thực hiện ngay cách làm bánh flan vị trà xanh để cả gia đình đặc biệt là các bé yêu thưởng thức nhằm góp phần giải nhiệt ngày hè và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình hiệu quả hơn nhé. Đây không chỉ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người mà còn là món tráng miệng rất hấp dẫn, lạ miệng của các bữa tiệc nữa đấy.
Chúc bạn chế biến món bánh flan vị trà xanh thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cho em hỏi, bánh flan tra xanh em lam xong thì bị tổ ong. Ăn vẫn mềm và béo, nhưng về thẩm mĩ thì không đẹp, với lại bánh giống như bị vữa. Cho em hỏi lí do. Có phải do em cho nhiều nước quá không? Quá trình hấp bánh em canh rất kĩ. Trước đó em đã làm thành công bánh flan sữa tươi, nhưng lần này hư. Anh chị cho em ý kiến tham khảo. Thân!!!
Bạn hấp cách thủy đúng không ạ? Nếu vậy thì nguyên nhân khiến bánh flan bị tổ ong là do khi hấp hơi nước bốc lên, đọng lại ở nắp vung và chảy xuống gây rỗ bề mặt flan hoặc do nhiệt độ quá cao làm cho hỗn hợp trứng sữa sôi và tạo tổ ong. Còn bánh bị vữa là do bạn chia tỷ lệ trứng và sữa chưa phù hợp nhé.
Cho em hỏi là mình không dùng kem tươi mà pha pha trà xanh với bánh truyền thống được không? Xin cảm ơn.