Ngao là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình hàng ngày, thường được chế biến thành món canh ngao, ngao xào, ngao hấp rất thơm ngon và dinh dưỡng. Hôm nay, monan9.com sẽ hướng dẫn thêm các bạn cách làm một món ăn ngon khác được chế biến từ ngao, đó là ngao cay nấu rượu. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn cách làm ngao cay nấu rượu cực ngon tại nhà cho bạn tham khảo nhé.
Cách làm ngao cay nấu rượu
Để thực hiện cách làm ngao cay nấu rượu ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm ngao cay nấu rượu như sau:
Nguyên liệu làm ngao cay nấu rượu
(Nguyên liệu trong bài viết dành cho 2 người ăn, căn cứ vào số lượng người mà các bạn hãy điều chỉnh nguyên liệu sao cho phù hợp.)
- Ngao: 600g
- Tỏi: 4-5 tép tỏi
- Rượu nấu ăn: 50ml
- Rượu gạo: 50ml
- Nước dùng gà 500ml
- Đường: 1 thìa cà phê
- Ớt: 1 quả
- Bột đậu tương cay: 1 thìa
- Nước sốt satay: 1 thìa
- Hành lá: 1-2 nhánh
Tiến hành thực hiện cách làm ngao cay nấu rượu
Sau khi chuẩn bị xong nguyên lệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món ngao cay nấu rượu cực ngon:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn ngâm ngao với nước vo gạo trước khi nấu khoảng 20-30 phút để ngao nhả hết chất bẩn, cát. Sau đó, vớt ngao ra rổ để cho ráo nước.
Bước 2: Nhặt sạch hành lá, rửa và thái khúc nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm ngao cay nấu rượu, các bạn bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho tỏi và hành vào phi cho thơm, rồi cho thêm bột đậu tương và nước sốt cay Satay vào đảo đều.
Bước 4: Cho thêm nước tương, rượu gạo, rượu nấu ăn, đường và ớt vào xoong nấu ngao đun cho sôi.
Bước 5: Cho ngao và nước dùng gà vào, đun sôi. Đậy nắp và nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút cho tới khi ngao mở nắp thì tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thiện cách làm ngao cay nấu rượu ngon, đậm đà hương vị:
– Tiến hành trộn đều ngao trong nồi sau đó bắc ra và thưởng thức khi ngao còn nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.
Những món ăn ngon khác được chế biến từ ngao các bạn có thể tham khảo: 2 cách làm canh ngao nấu dứa chua ngon và nhanh, dễ làm & Cách nấu canh ngao kim chi đậu phụ chua cay đậm đà.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món ngao cay nấu rượu rồi, công đoạn thực hiện món ăn này khá đơn giản, không cần tốn nhiều thời gian mà cả gia đình vẫn được thưởng thức món ăn ngon, giàu dinh dưỡng rồi đó. Chúc các bạn thành công với công thức cách làm ngao cay nấu rượu ngon, chi tiết ở trên nhé.