Lẩu nghêu húng chanh là sự kết hợp độc đáo giữa các loại nguyên liệu, tạo hương vị đặc trưng riêng cho món ăn. Với nguyên liệu chính là nghêu và húng chanh, cách nấu lẩu nghêu húng chanh đơn giản và thơm ngon. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món ăn này nhé.
Cách nấu lẩu nghêu húng chanh
Để thực hiện cách nấu lẩu nghêu húng chanh ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu nghêu húng chanh như sau:
Nguyên liệu nấu lẩu nghêu húng chanh
- Nghêu: 2kg
- Húng chanh: 1 mớ
- Cá thác lác nạo: 200g
- Cà chua: 3 quả
- Nấm rơm: 150g
- Thì là: 2 cây
- Sả: 3 cây
- Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, cọng thì là băm
- Aji-quick lẩu thái, hạt nêm, muối
Hướng dẫn cách nấu lẩu nghêu húng chanh
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu lẩu nghêu húng chanh:
Bước 1: Cho 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa thì là băm và cá thác lác nạo cùng 1 thìa Aji-quick lẩu thái vào bát tô to trộn đều.
Bước 2: Các loại nấm rửa sạch ngâm nước muối pha loãng rồi để ráo nước. Nấm to cắt làm đôi, nấm nhỏ khía hình chữ thập.
Bước 3: Sả cắt bỏ cọng già rửa sạch đập dập rồi cắt khúc. Cà chua thái nhỏ. Thì là cắt khúc để riêng từng loại ra đĩa.
Bước 4: Cá thác lác vo tròn thành từng viên bằng đầu ngón tay.
Bước 5:Tiếp tục thực hiện cách nấu lẩu nghêu húng chanh ngon khó cưỡng co gia đình:
– Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím băm, sả băm, tỏi băm vào phi vàng khi có mùi thơn cho nấm rơm vào đảo đều.
Bước 6: Cho khoảng 1,5ml nước lọc vào đun sôi rồi cho gói Aji-quick vào. Thêm viên cá thác lác và cà chua đun sôi rồi cho lá húng chanh và thì là vào, nêm thêm nước mắm cho vừa vị ăn là hoàn thành xong món lẩu nghêu húng chanh rồi đó.
Bước 7: Trình bày món lẩu nghêu húng chanh:
– Bắc nồi nước dùng ra giữa bàn ăn đun nhỏ lửa, khi thưởng thức cho nghêu vào đun sôi nghêu mở lắp và thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món lẩu nghêu húng chanh
- Nước lẩu có vị ngọt đậm đà, ngọt vừa vị ăn. Có mùi thơm đặc trưng của húng chanh, thì là.
- Cá và nghêu chín vừa ăn, không bị dai và hấp dẫn.
Tham khảo thêm 2 món lẩu khác cũng cực ngon: Cách nấu lẩu Hải sản và lẩu gà nấm ngải cứu đơn giản.
Vào những ngày thời tiết giá lạnh cùng gia đình quây quần bên nhau thưởng thức món lẩu nghêu húng chanh thật ấm áp và thú vị phải không. Vậy hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu nghêu húng chanh ngon, độc đáo và lạ miệng thôi nào.
