Hoa thiên lý theo đông y cho rằng có tính ngọt, tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, còn là vị thuốc có công hiệu an thần, tư bổ tâm, giúp ngủ ngon giấc. Những món ăn được chế biến từ hoa thiên lý thường rất thơm ngon và dễ ăn. Hôm nay monan9.com sẽ chia sẻ cách nấu canh thịt bò nấu hoa thiên lý bổ dưỡng với phần hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Cách nấu canh thịt bò nấu hoa thiên lý
Nguyên liệu làm canh thịt bò nấu hoa thiên lý
- Thịt bò nạc
- Hoa thiên lý
- Hành tươi, rau mùi
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, tỏi, gừng, bột ngọt.
cách nấu canh thịt bò hoa thiên lý
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: Chọn mua thịt bò non, có thớ thịt mịn, nhỏ, màu thịt đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt. Để cả miếng rửa rồi mới thái, thái mỏng ướp cùng 1 thìa cà phê tỏi và gừng băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mắm. Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị
Hoa thiên lý: Mua về rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 10 phút, dùng tay khua nhẹ nhàng cho hết bụi bẩn. Hành tươi và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2 của cách nấu canh thịt bò nấu hoa thiên lý ngon tại nhà. Thịt bò ướp đủ thời gian, phi tỏi mỡ vàng thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay, vặn lửa lớn, thịt bò càng nhanh chín càng ngon và mềm ngọt nhé. Bạn đảo cho thịt bò vừa chín tới thôi, không nên đảo lâu thịt bò sẽ bị dai và tốn thời gian.
Bước 3: Cho thịt bò vào nồi nước đã đun sôi (bạn chỉ cần đun khoảng 1,5 bát tô nước canh cho 4 người ăn), đun cho thịt bò chín mềm, khi đun thấy có bọt nổi lên thì dùng thìa hớt bỏ. Nêm gia vị cho vừa khẩu vị ăn.
Thịt bò chín mềm thì thả hoa thiên lý vào, đun sôi trở lại, cho hành và rau mùi tàu vào và cho bột ngọt vào trước khi tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành món canh thịt bò nấu hoa thiên lý rồi đấy.
Chú ý: Bột ngọt nên cho vào khi bắt đầu tắt bếp, nó không làm giảm vị ngọt ngon của món canh mà còn không gây độc, nếu cho vào khi canh đang sôi bột ngọt sẽ bị biến chất.
Bài viết liên quan:
Bước 4: Thưởng thức món ăn khi còn nóng để giữ được vitamin có trong rau xanh. Yêu cầu hoa thiên lý chín tới, giòn và ngọt, thịt bò chín mềm, mùi thơm dễ chịu, vị canh vừa miệng, nước canh ngọt thơm.
Đã hoàn thành món canh thịt bò nấu hoa thiên lý ngon ngọt, công việc còn lại là sắp xếp bữa ăn và thưởng thức bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng. Luôn đổi món để bữa cơm gia đình bạn luôn mới lạ và thu hút ông xã cùng những đứa trẻ.