Khác với người dân miền Nam, trong bữa cơm hàng ngày của người Bắc thường có đủ ba món chính là món canh, xào và kho. Sau đây, monan9.com xin giới thiệu tới các bạn các món ăn thường ngày trong bữa ở của người dân miền Bắc, hy vọng có thể giúp các bạn hiểu hơn được sự đa dạng về nền ẩm thực ở nước ta.
Các món ăn thường ngày
Ngao nấu riêu – món canh thường ngày vào mùa hè
Để nấu món ngao nấu riêu – các món ăn thường ngày ở miền Bắc các bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Ngao sống: 500gr (ngâm với ớt để sạch bẩn)
Cà chua + hành + rau răm
Nước + gia vị + dầu ăn
Thực hiện: Ngao rửa sạch, luộc chín để ngao mở miệng. Sau đó tách riêng phần thịt ngao ra khỏi vỏ để riêng ra bát, cho nước luộc ngao vào nồi.
Cho hành vào chảo phi thơm cho cà chua và ngao vào xào, sau đó đổ nước luộc ngao vào đun sôi và nêm nếm gia vị. Khi nước sôi các bạn cho hành +rau răm +thì là vào nồi múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Đậu cô ve xào lòng gà – món ngon hàng ngày
Nguyên liệu: Đậu cô ve: 300g, một bộ lòng gà, hành tây + tỏi băm nhỏ, gia vị
Cách làm: Lòng gà rửa sạch ướp gia vị. Đậu cô ve rửa sạch cắt khúc vừa ăn và chần qua nước sôi rồi để cho ráo nước. Hành tây thái múi.
Phi thơm hành + tỏi rồi cho hành tây vào đảo sơ cho lòng gà vào xào chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi bày ra đĩa cho chút tiêu và ớt lên trên rồi thưởng thức.
Thịt ba chỉ kho trứng cút – món kho hàng ngày
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 0,5 kg + trứng cút: 15 quả + gia vị
Cách làm:
Thịt rửa sạch, thái miếng rồi chần qua nước sôi, sau đó ướp với gia vị. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi rán qua cho vàng.
Cho thịt và trứng vào nồi đổ nước cốt dừa lên đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun nồi thịt nhỏ lửa cho tới khi thịt nhừ và nước sền sệt là hoàn thành món thịt kho trứng rồi các bạn nhé có thể ăn với cơm nóng hay xôi đều rất ngon.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn khác nhé:
- Cách nấu canh nghêu mồng tới ngọt mát ngày hè
- Cách làm lòng lợn xào dưa ngon
- Cách làm cá kho tộ ngon, đơn giản
Như vậy, mình đã hướng dẫn xong các bạn cách làm các món ăn thường ngày trong bữa cơm gia đình của người dân miền Bắc rồi nhé. Hy vọng các bạn hãy trổ tài nấu nướng để nấu cho gia đình mình những bữa cơm ngon nhất nhé. Chúc các bạn thành công.
