Món bánh bột báng có hương vị đậu xanh thơm ngon, dẻo dai rất thích hợp khi ăn chay hoặc làm món tráng miệng. Cách làm bánh bột báng đơn giản, ngon như ngoài hàng, cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món bánh này các bạn nhé.
Cách làm bánh bột báng
Để thực hiện cách làm bánh bột báng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh bột báng như sau:
Nguyên liệu làm bánh bột báng
- Bột năng: 300g
- Đường: 90g
- Lá dứa: 5 lá
- Nước cốt dừa: 30g
- Bột báng: 200g
- Đậu xanh: 90g
- Dầu ăn: 30g
- Mè: 20g
- Muối: 1 nhúm
Hướng dẫn làm bánh bột báng
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh bột báng như sau:
Bước 1: Đậu xanh đãi sạch bẩn và vỏ còn sót, cho vào chậu nước ngâm cho nở, vớt ra cho vào xoong đổ thêm nước, bắc lên bếp nấu chín nhuyễn. Khi đậu xanh đã chín nhuyễn và nở đều hoàn toàn thì tắt bếp để đậu nguội.
Bước 2: Đổ đậu xanh vào cối xay cho nước cốt dừa và đường vào nghiền nhuyễn
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh bột báng, cho dầu ăn vào xoong, đổ đậu xanh vào, đặt lên bếp vừa đun vừa đảo đều. Đảo đều đậu xanh cho đến khi đậu khô, cho thêm bột gạo nếp để cho nhân không bị nhão quá.
Bước 4: Cho lá dứa vào máy sinh tố xay lọc lấy nước, đổ nước vào nồi đun sôi, rồi chia làm đôi, một phần đổ thêm nước dứa vào khuấy đều.
– Các bạn cho đường vào bát, bột báng rửa sạch, đổ vào cùng, ngâm khoảng 30 phút.
Bước 5:
Tiếp tục thực hiện cách làm bánh bột báng đơn giản mà ngon:
– Khi đậu xanh đã nguội, nặn tròn thành từng viên.
Bước 6: Khi bột báng ngâm đã mềm, chắt hết nước, đổ thêm bột năng vào trộn thật đều.
Bước 7: Chia đều bột thành những phần nhỏ, ấn dẹt miếng bột bánh cho nhân bánh vào giữa nặn tròn lại để bọc kín lấy nhân. Làm tương tự cho đến khi hết bột bánh và nhân.
Bước 8: Phết chút dầu ăn lên khuôn bánh để khi nướng bánh sẽ không bị dính. Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước, rồi cho khuôn bánh vào nồi đậy nắp lại hấp bánh.
– Để kiểm tra bánh chín, dùng tăm xiên vào giữa nhấc ra không dính là bánh đã chín.
– Cuối cùng cho mè muối vào nồi bắc lên bếp đun khuấy đều. Khi mè chín có mùi thơm cho vào cối giã nhỏ là hoàn thành xong món bánh bột báng rồi , giờ thì bày bánh ra đĩa và thưởng thức cùng chút mè cho món bánh hấp dẫn, thơm ngon các bạn nhé.
Cùng học thêm cho mình những món bánh ngon và hấp dẫn khác nhé:
Cách làm bánh bột báng cực đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn. Vì vậy, các bạn hãy cùng học cách làm món bánh này và thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
