Bạn yêu thích món bánh chưng rán nhưng lại sợ vì độ ngấy, đừng lo hãy cùng biến tấu với món bánh chưng rán sốt chua cay ngon tuyệt nhé. Thưởng thức từng miếng bánh chưng giòn tan hòa quyện cùng vị chua cay đặc biệt thật hấp dẫn đúng không nào. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tham khảo cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon các bạn nhé.
Cách làm bánh chưng rán sốt chua cay
Hướng dẫn cách làm bánh chưng rán sốt chua cay đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh chưng rán sốt chua cay như sau:
Nguyên liệu làm bánh chưng rán sốt chua cay
- Bánh chưng: 1 cái
- Tương ớt: 3 thìa
- Ớt hiểm: 2 quả, băm nhỏ
- Nước cốt me: 2 thìa
- Đường trắng: 4 thìa
- Súp tôm khô: 3 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Gia vị: hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Thực hiện cách làm bánh chưng rán sốt chua cay
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh chưng rán sốt chua cay các bạn nhé:
Bước 1: Cắt bánh chưng thành miếng vừa ăn:
– Đối với bánh chưng vuông, đầu tiên bạn bóc 1 một mặt lá của bánh, rồi đặt mặt đã bóc vào đĩa, sau đó bóc nốt mặt lá còn lại. Rồi bạn xếp dây lạt như sau: 2 dây bắt chéo theo bánh, 2 dây vuông góc với nhau.
– Tiếp theo làm bánh chưng rán sốt chua cay dùng một chiếc đĩa khác đặt lên mặt bánh xếp dây lạt, lật úp lại để phần có dây lạt ở đáy của đĩa. Rồi bạn lần lượt kéo dây lạt theo thứ tự, dây xếp cuối cùng thì kéo đầu tiên.
– Còn với bánh chưng hình trụ tròn, bạn bóc lá, ngậm 1 đầu dây lạt vào miệng, 1 tay cầm bánh, 1 tay cầm đầu dây lạt còn lại và cắt. Cuối cùng bạn sẽ cắt được bánh chưng thành các khoanh nhỏ để rán.
Bước 2: Trộn sốt chua cay:
– Sau khi cắt bánh chưng xong, chuẩn bị nước sốt chua cay. Phần nước sốt này rất đơn giản, cho tất cả các nguyên liệu nước sốt vào bát, trộn đều.
Bước 3: Rán bánh chưng giòn:
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, thả lần lượt bánh chưng vào.
– Trong quá trình rán, bạn chú ý lật đều các mặt cho bánh chín vàng ở tất cả các mặt nhé. Như vậy cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon, đẹp mắt hơn.
– Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể rán bánh già hoặc non một chút.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm bánh chưng rán sốt chua cay tại nhà:
– Bánh chưng rán xong, bạn gắp ra đĩa rồi rưới sốt chua cay lên bề mặt bánh ngay khi còn nóng. Như vậy nước sốt sẽ thấm đều vào bánh chưng và thưởng thức món bánh chưng rán sốt chua cay.
Bạn là người yêu thích món bánh, không nên bỏ qua:
- Cách làm bánh rán ngọt nhân đậu xanh
- Cách làm bánh cà rốt chiên giòn
- Cách làm bánh su kem bằng nồi cơm điện
Trên đây, là hướng dẫn cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon tuyệt cú mèo. Hy vọng, với món ăn này sẽ giúp bạn có một món ngon để thưởng thức cho ngày Tết nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
