Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức ngày cuối tuần sum họp, hãy cùng học cách làm bánh cuốn ngon như ngoài hàng dưới đây nhé.
Cách làm bánh cuốn
Để thực hiện cách làm bánh cuốn ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh cuốn như sau:
Nguyên liệu làm món bánh cuốn
- Thịt băm: 300g
- Nấm tai mèo: 5 tai
- Hành tây: 1 củ
- Bột bánh cuốn: 500g
- Nước: 1 lít
- Dầu ăn: 30ml
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm
- Nước chấm: ớt, nước mắm
- Dụng cụ: Chảo không dính loại vừa, khuôn làm bánh hình tròn.
Hướng dẫn làm món bánh cuốn
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh cuốn như sau:
Bước 1: Bột bánh cuốn cho vào bát nhào mịn, rồi đổ nước vào nhào.
Bước 2: Dùng muỗng gỗ nhào đều cho đến khi bột dẻo, mềm không bị vón cục. Để vào chỗ ấm ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh cuốn, khi bột ủ xong, cho dầu ăn vào nhào đều để bột bánh cuốn mềm hơn.
Bước 4: Tiến hành làm phần nhân bánh cuốn, trước tiên rửa sạch nấm mèo, ngâm với nước cho nở mềm, vớt ra thái sợi. Cho thịt băm ra bát, thêm nước mắm, muối và hạt nêm vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Bước 5: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Bước 6: Đặt nồi lên bếp đổ dầu vào đun nóng, cho hành tây vào phi thơm, tiếp theo cho thịt băm với nấm mèo, hành tây vào nồi xào chín để cách làm bánh cuốn thơm ngon, đậm đà hương vị.
Bước 7: Phết một lớp dầu ăn vào chảo để chống dính, rồi múc muỗng bột bánh tráng đổ vào láng ra khắp chảo.
Bước 8: Đậy vung lại hấp đến khi bánh chín.
Bước 9: Khi bánh chín úp ra đĩa. Cho nhân lên trên bề mặt bánh và cuộn tròn lại.
Bước 10: Cuối cùng hành tím lột vỏ, thái miếng mỏng cho vào phi vàng. Bày bánh cuốn ra đĩa rắc thêm chút hành phi vàng lên mặt và thưởng thức cùng nước chấm.
Yêu cầu thưởng thức món bánh cuốn
- Bánh cuốn mềm mịn, lớp nhân ở giữa không bị rơi ra ngoài.
- Món bánh cuốn có màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ bánh trắng trong cùng lớp nhân thịt, mộc nhĩ bên trong.
- Thưởng thức khi còn nóng, có thể ăn kèm với chả nem hoặc chả thịt heo đều rất ngon nhé.
Một số món bánh khác các bạn không nên bỏ qua:
Không cầu kì, chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền các bạn đã có món bánh cuốn tuyệt ngon để thưởng thức rồi. Cùng học cách làm bánh cuốn ngon và đảm bảo vệ sinh ở trên các bạn nhé.
