Với mong muốn làm phong phú thêm thực đơn các món bánh của gia đình bạn, hôm nay monan9.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh dứa hình xoắn ốc ngon và cực độc đáo. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học được công thức làm bánh dứa các bạn nhé.
Cách làm bánh dứa hình xoắn ốc
Để thực hiện cách làm bánh dứa hình xoắn ốc ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh dứa hình xoắn ốc như sau:
Nguyên liệu làm món bánh dứa hình xoắn ốc
- Bột năng: 10g
- Sữa tươi: 200g
- Trứng: 3 quả
- Sữa đặc có đường: 20g
- Men nở: 10g
- Đường trắng: 40g
- Bột mì: 300g
- Dứa: 300g
- Đường vàng: 20g
- Muối: 5g
- Bơ nhạt: 30g
Hướng dẫn làm món bánh dứa hình xoắn ốc
Sơ chế nguyên liệu làm bánh dứa hình xoắn ốc
- Đập 1 quả trứng ra bát để riêng, rồi đập 1 quả trứng nữa cho ra bát tách lòng trắng giữ lấy lòng đỏ, cho thêm một ít nước rồi khuấy đều.
- Bơ các đem thái thành những miếng nhỏ.
- Dứa gọt vỏ sạch, cắt bỏ mắt dứa rồi cho ra thớt, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ.
Tiến hành thực hiện cách làm bánh dứa hình xoắn ốc
– Cho 1 quả trứng vào bát lớn, cho thêm sữa tươi, sữa đặc, đường vàng và dùng muỗng gỗ đánh đều hỗn hợp.
– Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm bánh dứa hình xoắn ốc ngon, cho bột mì, men nở vào bát và đánh đều đến khi hỗn hợp mềm nhuyễn.
– Khi thấy hỗn hợp sánh mịn hơn thì cho bơ vào trộn đều cùng bột. Trộn bột đến khi hỗn hợp sánh mịn tạo thành một khối đồng nhất không dính ra tay và bị vón cục.
– Để riêng bột ra một nơi, rồi ủ trong khoảng 30 phút đến khi bột nở gấp đôi ban đầu. Trong thời đợi bánh thì tiến hành chuyển qua làm phần nhân bánh. Cho dứa vào xoong, rồi thêm đường và một ít nước vào cùng rồi đánh nhuyễn đến khi dứa thấm vào đường. Làm như vậy cách làm bánh dứa hình xoắn ốc ngon ngọt, hấp dẫn hơn.
– Tiếp đó, cho bột năng và một ít nước vào bát hòa tan, rồi cho bát nước bột vào xoong dứa. Bắc xoong lên bếp, đun dứa đến khi sền sệt thì tắt bếp.
– Cho khối bột ra mặt phẳng bàn, rồi chia bột thành từng phần nhỏ đều nhau. Lấy một phần bột nhỏ, rồi ấn dẹt, rồi cho hai miếng dứa vào giữa.
– Tiếp đến, gấp đôi miếng bánh lại để vỏ bánh bọc kín lấy nhân bên trong. Đồng thời cầm một đầu miếng bánh và cuộn lại. Làm tương tự cho đến khi nặn hết bột bánh và nhân. Sau đó, phết một lớp mỏng dầu ăn để chống dính, rồi xếp những chiếc bánh vào trong khay.
– Dùng chổi nhúng vào bát lòng đỏ trứng và quết đều lên chiếc bánh. Cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 170 độ C, rồi nướng bánh khoảng 30 phút. Khi bánh đã nướng chín, lấy ra ngoài ngay để nguội bớt cho ra đĩa và thưởng thức là hoàn thành xong cách làm bánh dứa hình xoắn ốc cực ngon tại nhà rồi.
Món bánh ngon khác bạn không nên bỏ qua:
Cách làm bánh dứa hình xoắn ốc đơn giản, vì vậy các bạn có thể thực hiện món bánh này vào bất kì lúc nào, những lúc rảnh dỗi các bạn nhé. Chắc chắn rằng các thành viên trong gia đình sẽ có được món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đấy. Chúc các bạn thành công.
