Bánh đúc lá dứa không chỉ có màu xanh đẹp mắt mà nó còn rất thơm và ngon nữa. Đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn đó. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon, đẹp mắt này nhé.
Cách làm bánh đúc lá dứa
Để thực hiện thành công cách làm bánh đúc lá dứa đơn giản và ngon thì trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh đúc lá dứa như sau nhé:
Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa
- Bột năng: 200g
- Bột gạo: 200g
- Lá dứa: 3 cọng
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Đường: 50g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Dầu ăn: 2 thìa
- Mè rang: 50g
- Muối
Hướng dẫn cách làm bánh đúc lá dứa
Quy trình làm món bánh đúc lá dứa của chúng tôi gồm 6 bước:
Bước 1: Trước tiên bạn hãy đem lá dứa rửa sạch và đem xay nhuyễn cùng với 500ml nước. Sau đó lọc lấy nước cốt. Cho bột gạo, bột năng và nước lá dứa cùng với dầu, 1 chút muối vào nồi và hòa tan.
Bước 2: Tiếp theo bạn hãy cho nồi lên bếp và khuấy đều tay. Bạn hãy khuấy liên tục đến khi nào bạn thấy bột hơi sệt sệt thì tắt bếp, nhưng tay vẫn khuấy nhé để bột đặc hơn.
Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon, bạn lấy khuôn làm bánh đúc, phết lên khuôn 1 chút dầu ăn để sau bánh không bị dính vào khuôn và đổ bột vào, nhớ dàn đều bột nhé. Sau đó bạn mang bánh đúc đi hấp khoảng 15 phút là bánh sẽ chín. Bạn có thể căn chỉnh lên hoặc xuống thời gian tùy vào khối bánh của bạn to hay nhỏ nhé. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách xiên que tăm vào bánh khi nhấc tăm lên thấy bánh không dính tăm là được.
Bước 4: Bánh chín bạn cho ra khỏi nồi, ấn bánh xuống cho thành một khối cứng. Để bánh nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Làm nước cốt dừa:
– Bạn hãy cho nước cốt dừa cùng với ít muối, đường, bột năng vào nồi và đun sôi, đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi sệt và sánh lại thì dừng lại.
Bước 6: Nấu nước đường sẽ là bước cuối cùng trong hướng dẫn làm bánh đúc lá dứa. Bạn cho đường vàng với 1 chén nước cùng với gừng băm nhỏ vào nồi và đun cho đến khi đường chảy và có mùi thơm thì dừng lại. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành mọi công đoạn của cách làm bánh đúc lá dứa rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức bánh đúc lá dứa
- Bánh đúc lá dứa dẻo, có màu xanh đẹp mắt, mùi thơm nhẹ dịu từ lá dứa.
- Khi ăn bánh đúc thì bạn hãy chan thêm nước đường và nước dừa và nhớ rắc mè rang lên để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.
Thêm món bánh ngon khác cho gia đình bạn:
Với cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon, hấp dẫn với những bước vô cùng đơn giản trên đây, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công món ăn vô cùng tuyệt vời này. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công nhé.
