Bánh mì là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người vừa có hương vị thơm ngon, lại có cách làm đơn giản. Thay vì thưởng thức món bánh mì ngoài hàng thường không đảm bảo vệ sinh, các bạn hãy cùng học cách làm bánh mì lúa mạch đen thơm ngon cho bữa sáng dưới đây nhé. Món bánh được làm từ bột mì và lúa mạch đen rất ngon và giàu năng lượng.
Cách làm bánh mì lúa mạch đen
Để thực hiện cách làm bánh mì lúa mạch đen ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh mì lúa mạch đen như sau:
Nguyên liệu làm món bánh mì lúa mạch đen
- Trứng gà : 2 quả
- Mật ong : 60g
- Bột mì : 950g
- Bột lúa mạch đen : 950g
- Bột mì : 1 ít để riêng làm áo
- Hạt lanh : 100g
- Nước ấm : 1 lít
- Bánh men : 60g
- Muối : 2 thìa
Hướng dẫn làm món bánh mì lúa mạch đen
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm bánh mì lúa mạch đen:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì lúa mạch đen
- Đầu tiên, bánh men cho vào bát nước ấm rồi hòa tan.
- Tiến hành trộn đều bột lúa mạch đen với bột mì với nhau.
- Đập trứng gà ra bát và đánh tan.
Thực hiện cách làm bánh mì lúa mạch đen
– Men sau khi đã hòa tan cho thêm mật ong, trứng gà, muối và hạt lanh vào bát nước rồi hòa tan. Tiếp đến, cho chung bột lúa mạch và bột mì vào nhau, trộn đều lên thành bột thật mịn và không bị tạo cục.
– Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh mì lúa mạch đen ngon, khi bột trong bát đã nhào xong, rắc thêm ít bột mì ra bàn làm bột áo. Đồng thời, đổ bát bột ra bàn rắc thêm bột lên trên rồi bắt đầu nhào bột.
– Trong quá trình nhào bột sẽ gây dính ra tay không nên cho thêm bột để chống dính vì thế bánh sẽ không ngon. Bột nhào đến khi thành một khối nhất định và nặn bột thành một hình tròn. Sau đó, cắt bột bánh bằng dao thành năm phần bằng nhau. Sau đó, bột bánh nặn thành hình trụ sao cho phù hợp với khay nướng bánh.
– Đặt giấy nướng trong khay nướng rồi đặt bánh vào bên trong. Rồi phủ kín khay bánh bằng tấm vải sạch hoặc dùng màng bọc phẩm bằng nilon, nướng đến khi bánh nở gấp đôi lúc đầu là được.
– Cuối cùng cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng từ trước trong khoảng thời gian gian 25-30 phút. Khi bánh chín lấy bánh ra ngoài, để nguội ở khay nướng và thưởng thức món bánh mì lúa mạch đen tuyệt ngon rồi đó. Các bạn có thể ăn kèm món bánh mì cực ngon này với mứt hoa quả sẽ ngon và chuẩn vị hơn nhé.
Món bánh ngon khác:
- Cách làm phô mai que đơn giản và ngon
- Học cách làm bánh mochi xoài độc đáo
- Cách làm mít sấy khô giòn ngon, thơm
Không tốn quá nhiều thời gian, các bạn có thể thực hiện cách làm bánh mì lúa mạch đen đơn giản và tuyệt ngon. Với món bánh này các bạn có thể thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng ngon rất giàu dinh dưỡng đấy.
