PappaRoti là món bánh nổi tiếng ở Malaysia, được làm từ bột mì, bơ, sữa, phô mai và café với hương thơm ngon và hấp dẫn. PappaRoti một món ăn vặt cực ngon, đặc biệt làm món bánh lót dạ buổi chiều cho bé yêu. Vậy bạn đã biết cách làm bánh PappaRoti nhân kem trứng đơn giản và ngon chuẩn vị chưa? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món bánh này nhé.
Cách làm bánh Papparoti nhân kem trứng
Để thực hiện cách làm bánh PappaRoti kem trứng ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh PappaRoti kem trứng như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh Papparoti
Nguyên liệu phần bánh
- Bột mì: 300g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi: 150g
- Dấm: 5g
- Nước lọc
- Muối + đường
- Men nở + bơ nhạt
Nguyên liệu phần phủ bánh
- Bột mì: 40g
- Sữa tươi không đường 15g
- Cà phê tan + đường + muối
- Bơ nhạt: 40g
- Trứng gà: 1 quả
Nguyên liệu phần nhân
- Lòng đỏ trứng gà: 1
- Bột ngô: 15g
- Đường: 20g
- Sữa tươi: 100g
- Bơ nhạt: 15g
- Cà phê chất vanilla
- Muối
Hướng dẫn cách làm bánh Papparoti nhân kem trứng
Dưới đây, là các bước thực hiện cách làm bánh Papparoti nhân kem trứng:
Bước 1: Đầu tiên các bạn tiến hành nhào bột mì với muối. Sau đó, hòa tan dấm với sữa tươi để khoảng 10 phút. Hòa men nở với nước và đường để khoảng 15 phút cho men nở đều.
Bước 2: Tiếp theo, lấy một chiếc một chiếc bát to cho bơ, đường, trứng, sữa tươi và dấm, men nở vào trộn đều hoặc dùng máy nhào bột cho mịn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh Papparoti ngon, cho bột mì vào nhào thành khối bột mịn và dẻo. Nhào bột khoảng 20-30 phút cho bột mịn và dẻo.
Bước 4: Dùng màng bọc phủ bột và ủ bột nơi ấm, kín gió trong vòng 1 giờ đồng hồ, để bột nở lên gấp đôi. Khi nào ấn tay mà không thấy bột phồng là được.
Bước 5: Trong thời gian đợi ủ bột, các bạn tiến hành làm nhân bánh. Cho lòng đỏ trứng, đường, muối, bột ngô, sữa tươi vào trộn đều. Bắc xoong lên bếp đổ hỗn hợp trên đun nhỏ lửa cho tới khi hỗn hợp sánh lại, thì cho thêm bơ và vanila vào. Khuấy đều khi bơ tan tắt bếp và để nguội.
Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh papparoti nhân kem trứng, tiến hành làm phần phủ bánh. Hòa tan cà phê với sữa tươi ấm.
Bước 7: Cho bơ, trứng và đường, bột mì cùng hỗn hợp cà phê vừa hòa ở trên trộn đều. Dùng túi bắt kem rồi cho phần nguyên liệu phủ bánh để trong tủ lạnh khoảng 15 phút. Lấy bột ra rồi chia thành từng viên bằng nhau.
Sau đó cán dẹt viên bột, bóp phần nhân kem vào giữa vào gói lại.
Bước 8: Đặt bánh lên khay có lót sẵn giấy nướng, để bánh nghỉ khoảng 20 phút. Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, bóp phần kem phủ bánh lên mặt, rồi cho bánh vào lò nướng.
Bước 9: Nướng bánh trong vòng 20 phút, để bánh chín và giòn thì lấy ra. Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh papparoti nhân kem trứng cực ngon rồi đó.
Đọc thêm:
Những chiếc bánh papparoti màu nâu vàng đẹp mắt cùng với mùi hương cà phê hấp dẫn. Vị giòn ngon của lớp vỏ hòa quyện với phần lõi bánh mềm dai béo chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đó. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh papparoti thơm ngon, đẹp mắt thôi nào.
