Bánh quy gừng là món ăn rất được ưa chuộng vào mùa đông, thưởng thức bánh quy cùng với tách trà quả là tuyệt vời. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm bánh quy gừng thơm ngon cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Cách làm bánh quy gừng
Để thực hiện cách làm bánh quy gừng, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh quy gừng dưới đây:
Nguyên liệu làm bánh quy gừng
- Bơ nhạt: 300g
- Đường vàng: 250g
- Trứng gà: 2 quả
- Vỏ chanh bào nhỏ: 3 quả
- Bột mì: 500g
- Bột gừng: 20g
- Trang trí: Kẹo mềm fondant (xanh, đỏ)
- Socola trắng: 250g
Hướng dẫn làm bánh quy gừng
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước bánh quy gừng:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường, bơ vào bát to rồi dùng máy đánh trứng trộn đều. Sau đó cho bột mì vào rồi trộn đều đến khi hỗn hợp bột mì dẻo quánh, mềm mịn là được.
Bước 2: Tiếp đến, các bạn cho những nguyên liệu sau: Vỏ chanh bào, trứng gà, bột gừng, rồi dùng máy đánh trứng đánh đều thêm một lần nữa khoảng 5-10 phút cho các nguyên liệu quyện đều nhau.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh quy gừng các bạn chia bột mì ra làm 2 phần bằng nhau rồi nặn tròn, cán mỏng rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để lặn bánh dễ dàng hơn.
Bước 4: Phần trang trí cho cách làm bánh quy gừng thơm ngon, đẹp mắt:
Kẹo mềm fondant màu đỏ bạn cắt thành những hình chấm tròn. Còn kẹo mềm fondant màu xanh bạn cán mỏng, rồi dùng khuôn hình lá cắt thành những lá nhỏ, xếp vào đĩa. Sau đó, bạn chấm nước vào các phần đầu lá rồi gắn 3 chiếc lá nhỏ lại với nhau rồi cho 1 chấm tròn đỏ vào giữa là xong.
Bước 5: Bột bánh quy cho lấy ra ngoài tủ lạnh rồi dùng khuôn tròn (đường kính khoảng 7cm) cắt bột thành các chiếc bánh tròn nhỏ vừa miệng ăn.
Bước 6: Cuối cùng, bạn xếp bánh vào khay nướng rồi cho vào lò tiến hành nướng với nhiệt độ 190 độ C khoảng 10-15 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều thì lấy khay bánh ra khỏi lò nướng. Để nguội bớt rồi xếp bánh ra đĩa và thưởng thức nhé.
Bên cạnh, cách làm bánh quy gừng ngon, đơn giản ở trên, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món bánh quy ngon khác nhé: