Bánh quy là món ăn quen thuộc của nhiều người và được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn thêm với các bạn cách làm bánh quy hoa mai ngon và đẹp mắt nhé. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu cách làm món bánh này nhé.
Cách làm bánh quy hoa mai
Hướng dẫn cách làm bánh quy hoa mai đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh quy hoa mai như sau:
Nguyên liệu làm bánh quy hoa mai
- Bột mì: 200g
- Bơ nhạt: 150g
- Bột hạnh nhân: 60g
- Đường cát: 70g
- Trứng gà: 2 quả
- Muối: 1 thìa
- Bột nở: 1 thìa
- Dụng cụ: Gậy cán bột, khuôn cắt bánh hình hoa, lò nướng, giấy nến.
Thực hiện cách làm bánh quy hoa mai
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh quy hoa mai các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh quy hoa mai:
- Bơ cho vào lò vi sóng đun tan chảy.
- Trứng gà đập ra bát tách lấy lòng đỏ(1 dùng trang trí, 1 quả dùng làm bánh)
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm bánh quy hoa mai cho đường vào một bát, thêm bơ đun tan chảy vào trộn cho đường tan.
Bước 3: Nhào bột mì, muối, bột nở vào bát trộn đều. Sau đó cho tiếp lòng đỏ trứng gà và bột hạnh nhân vào trộn cùng đến khi hỗn hợp bột tạo thành khối dẻo, mịn và không bị vón cục, bọc kín miệng bát lại và ủ bột trong 30 phút cho bột nở mềm.
Bước 5: Ủ bột xong, các bạn chia bột thành hai phần bằng nhau, dùng túi nilon bọc kín lại, để bột nghỉ trong 5 phút nữa.
Bước 6: Rải một tấm giấy nến ra mặt bàn, cho một khối bột vào rồi dùng gậy cán bột cán mỏng thành miếng bột dày khoảng 5mm-7mm.
Bước 7: Dùng khuôn cắt bánh ấn mạnh lên miếng bột để tạo ra những chiếc bánh quy hình hoa. Làm tương tự với khối bột còn lại.
Bước 8: Xếp những chiếc bánh vừa cắt vào khay nướng bánh lót giấy nến để chống dính.
Bước 9: Tiếp tục thực hiện cách làm bánh quy hoa mai thơm ngon tại nhà:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C.
Bước 10: Làm nhụy hoa: dùng đầu chiếc đũa nhúng vào lòng đỏ trứng rồi ấn nhẹ vào từng chiếc bánh để tạo thành nhụy hoa.
Bước 11: Cho bánh vào lò nướng trong vòng 10-15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
– Khi ăn trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức món bánh quy hoa mai.
Những món bánh ngon khác các bạn cũng không nên bỏ qua:
Thành quả của các bạn đã hoàn thành rồi đó, những chiếc bánh quy hoa mai có màu sắc đẹp mắt, hình dáng độc đáo quả là hấp dẫn đúng không? Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện cách làm bánh quy hoa mai thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu ngay thôi nào.
