Bánh rượu rum trái cây là món ăn thường dùng trong những ngày lễ lớn ở phương Tây, với hương vị thơm ngon độc đáo món bánh này được du nhập và yêu thích tại Việt Nam. Vậy bạn đã biết cách làm bánh rượu rum trái cây đơn giản và thơm lừng chưa? Cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách làm món bánh này nhé.
Cách làm bánh rượu rum trái cây
Để thực hiện cách làm bánh rượu rum trái cây ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh rượu rum trái cây như sau:
Nguyên liệu làm bánh rượu rum trái cây
- Bột mì: 400g
- Bột nở: 1 thìa cà phê
- Bột baking soda: 2-3 thìa
- Đường trắng: 500g
- Trứng gà: 5 quả
- Muối ăn + bơ
- Rượu rum
- Các loại trái cây khô: Nho + kiwi
- Kẹo dẻo: Hương vị tùy thích
- Dầu ăn: 150ml
- Dụng cụ: Lò nướng + khuôn ống bánh pan + phới đánh trứng + hộp nhựa + vải mỏng + giấy nhôm
Hướng dẫn cách làm bánh rượu rum trái cây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh rượu rum trái cây:
– Bước đầu tiên của hướng dẫn làm bánh rượu rum trái cây, cho kẹo dẻo và các loại trái cây khô vào hộp nhựa, rồi đổ ngập rượu rum vào hộp.
– Đậy kín hộp và ướp trái cây khoảng 1 ngày ở nhiệt độ phòng.
– Trứng gà đập ra bát và dùng phới đánh tan. Cho bơ vào lò vi sóng để bơ tan chảy đều.
Bước 2: Thực hiện làm món bánh rượu rum trái cây:
– Công đoạn tiếp theo chế biến món bánh rượu rum trái cây, bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Rồi dùng chổi phết đều lên khuôn ống bánh pan một lớp bơ để chống dính.
– Chuẩn bị bột bánh: Lấy bá tô to cho bột mì, muối, bột nở, bột baking soda vào trộn đều. Đổ trứng, đường cát và dầu thực vật vào rồi dùng phới đánh trứng trộn đều bột cho sánh mịn, nhuyễn, không bị vón cục.
– Bước tiếp theo khi làm món bánh rượu rum trái cây ngon, đổ hỗn hợp kẹo dẻo và trái cây vào bát bột trộn đều.
– Đổ bột vào khuôn và lò nướng khoảng 1 giờ cho tới khi bánh có màu vàng đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng.
– Khi bánh chín lấy ra khỏi lò, dùng cây chổi nhỏ phết một lớp rượu rum lên mặt bánh. Rồi trải đều tấm nilon ra mặt bàn, thêm một tấm vải mỏng sạch lên.
– Phết một lượt rượu rum lên bánh rồi đặt bánh lên tấm khăn xô và bọc kín lại. Dùng tấm nilon bọc kín, thêm lớp giấy nhôm. Lấy bánh và cho vào hộp nhựa đậy kín lại ủ bánh khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Trong quá trình ủ bánh thỉnh thoảng các bạn phết thêm một lớp rượu rum lên mặt bánh nhé. Làm như vậy cách làm bánh rượu rum trái cây ngon tuyệt, hấp dẫn hơn.
– Cuối cùng, lấy bánh ra trình bày cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào.
Bật mí thêm một số cách làm bánh ngon khác:
Hướng dẫn cách làm bánh rượu rum trái cây đơn giản, ngon và hấp dẫn, tuy nhiên có các bước thực hiện khá phức tạp. Do đó, các bạn nên chú ý theo dõi chi tiết cách làm để có món bánh rượu rum trái cây ngon và chuẩn vị nhé.
