Topmonan.edu.vn luôn tự hào là người bạn đồng hành cùng các bạn trong hành trình làm chủ căn bếp của gia đình. Hôm nay, bạn hãy thử sức với cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình cũng thưởng thức nhé.
Cách làm bắp bò ngâm mắm
Nguyên liệu để thực hiện bắp bò ngâm mắm
- Bắp bò: 1kg
- Nước mắm
- Đường, xả, ớt, muối, tiêu, tỏi.
Cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon
Bước 1: Chọn thịt bò bắp. Bạn chọn thịt bò bắp còn tươi, màu đỏ tươi, không lạnh, cắt miếng thịt ra, sờ vào có sự đàn hồi tốt là thịt ngon nhé.
Bước 2: Rửa sạch thịt, để cả bắp để rửa luôn. Cho vào nồi luộc cho chín, tốt nhất bạn nên sử dụng nồi áp suất để luộc cho nhanh và thịt chín mềm khi ngâm sẽ ngấm gia vị ngon hơn nhé. Khi luộc bạn cho vài nhánh xả và 1 thìa ăn cơm muối vào luộc cùng cho thịt thơm nhé.
Bước 3: Luộc xong, bạn nên để cho nguội (một số người hướng dẫn là cho vào nước đá nhưng theo kinh nghiệm của mình thì chúng ta nên để cho thịt tự nguội khi thực hiện cách làm bắp bò ngâm mắm ngon và hấp dẫn), sau đó bỏ vào hộp cho vào tủ lạnh khoảng 1h là thịt săn chắc.
Bước 4: Đun mắm: Cho 500ml mắm đun sôi, cho 200g đường vào đun cùng cho tan hết đường. Tắt bếp và để mắm nguội. Trong lúc đó bóc tỏi và ớt rửa cho sạch, để ráo.
Bước 5: Khi thịt đã nguội và rắn, mắm nguội, bạn cho thịt vào hũ, đổ mắm vào rồi cho tỏi, ớt và 1 thìa cà phê bột canh vào. Đóng nắp lại và để từ 4 – 5 ngày là ăn ngon nhé, bạn nhớ để thịt trong ngăn mát tủ lạnh nha.
Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương bần pha đường, tỏi và ớt vào cũng được, tùy khẩu vị của bạn, mình ăn mặn nên thường chấm thêm với tương bần, ngọt ngọt thơm thơm ngon lắm ý.
Vậy là đã hoàn thành xong cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon đậm đà rồi. Hơi mất thời gian một chút nhưng bạn sẽ có được món ăn tuyệt ngon, xứng đáng với công sức bạn bỏ ra. Và quan trọng hơn là bạn đã có thêm một món ăn ngon cho gia đình rồi.
