Cách làm cá kho cùi dừa ngon đơn giản, cá kho đậm đà, vị bùi thơm của dừa cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình bạn. Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết đưới đây để học cách làm cá kho cùi dừa thơm ngon các bạn nhé.
Cách làm cá kho cùi dừa
Để thực hiện cách làm cá kho cùi dừa ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm cá kho cùi dừa dưới đây:
Nguyên liệu làm cá kho cùi dừa
- Cá thu: 3 khoanh
- Dứa: 2 quả
- Cùi dừa: 200g
- Nước dừa tươi: 1 quả
- Ớt tươi, hành khô, hành lá
- Gia vị: Ớt bột, mắm, muối, hạt tiêu xay, đường
Hướng dẫn làm cá kho cùi dừa
Sơ chế nguyên liệu làm cá kho cùi dừa
- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
- Cá thu mua về rửa sạch, để ráo nước.
- Dừa nạo bỏ vỏ nâu bên ngoài rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, thái mỏng.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi băm nhỏ.
Thực hiện làm cá kho cùi dừa
Dưới đây, là các bước làm cá kho cùi dừa đơn giản:
Bước 1: Đầu tiên của cách làm cá kho cùi dừa, bạn cho cá thu vào bát to thêm muối rồi xóc đều lên, ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Sau khi cá thu đã ướp đủ thời gian, bạn sử dụng nồi kho xếp lần lượt dứa thái miếng, cá thu, hành khô, cùi dừa thêm ớt băm, nước mắm, đường, ớt bột vào nồi, bắc lên bếp rồi đun sôi với lửa lớn.
Bước 3: Khi phần nước hỗn hợp kho cá sôi, bạn cho nước dừa tươi vào, xóc đều lên cho cá được ngấm đều gia vị.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm cá kho cùi dừa bạn kho cá với lửa nhỏ khoảng 30–40 phút cho phần nước kho cạn dần và sánh sền sệt lại thì là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá vào đun khoảng vài phút thì tắt bếp. Cho cá ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời đấy.
Lưu ý: Để món ăn thơm ngon hơn bạn nên rắc hạt tiêu, vài cọng rau mùi lên trên để món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo thêm một số món ăn với như cách làm cá kho chuối xanh hay cách làm cá kho tương
Cá kho cùi dừa với hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ hấp dẫn gia đình bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm cá kho cùi dừa ngon, béo ngậy nhé.
