Cà tím tay cầm là một món ăn nghe tên có vẻ lạ nhưng nó là sự kết hợp của những nguyên liệu vô cùng quen thuộc đó chính là cà tím, thịt xay và củ cải. Bạn đã bao giờ thử làm món ăn này chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện cách làm cà tím tay cầm ngon lạ miệng này nhé.
Cách làm cà tím tay cầm
Muốn thực hiện món cà tím tay cầm thơm ngon thì bạn phải chú ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Những nguyên liệu cần có để thực hiện món cà tím tay cầm này như sau:

Nguyên liệu làm cà tím tay cầm
- 2 quả cà tím dài (chọn những quả có vỏ bóng, hơi cứng, màu sẫm, thuôn dài, không có vết sâu, vết dập)
- 300g thịt nạc xay
- 50g củ cải muối
- Tỏi, hành khô, hành lá, 1 củ gừng nhỏ
- Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, dầu hào
- Ớt bột
Hướng dẫn cách làm cà tím tay cầm
Bước 1: Để cách làm cà tím tay cầm ngon thì bạn phải ướp thịt xay khoảng 15 phút trước khi chế biến. Thịt nạc xay bạn cho vào tô, thêm một muỗng cà phê muối cùng với chút hạt tiêu trộn thật đều lên và để khoảng 15 phút để cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Cà tím bạn đem rửa sạch và cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Để cà tím không bị thâm thì trước khi bạn cắt cà tím thì hãy chuẩn bị một thau nước có pha chút muối, khi cắt cà tím xong thì bạn thả ngay cà tím vào chậu muối đó.
Bước 3: Củ cải muối bạn đem rửa với nước lạnh để củ cải bớt mặn rồi vớt ra để ráo nước.
Hành đem rửa sạch, phần lá thì thái nhỏ, còn phần đầu hành thì băm nhuyễn. Tỏi cũng băm nhuyễn, gừng thái sợi mỏng, hành khô thái lát mỏng.
Bước 4: Tiếp tục hướng dẫn làm cà tím tay cầm. Bạn hãy chuẩn bị 1 chiếc nồi đất, đem đầu hành, tỏi phi thơm cùng với 2 thìa dầu ăn. Sau đó cho thịt nạc xay vào xào cùng. Đảo đều đến khi thịt chín thì cho củ cải muối vào đảo chung.
Tiếp tục, bạn cho cà tím, dầu hào, muối, đường, ớt bột, gừng vào đun cùng. Gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng nhé.
Bước 5: Đậy vung nồi đất lại và om đến khi cà chín mềm. Thỉnh thoảng bạn cho thêm nước vào nồi để nồi không bị cạn nước nhé. Và để lửa nhỏ để nồi đất không bị vỡ. Khi cà tím tay cầm chín bạn hãy bắc nồi xuống bếp và cho thêm hành lá vào để cho món ăn được thơm hơn.

Yêu cầu thưởng thức món cà tím tay cầm
- Cà tím chín mềm, nóng hổi, hương vị đậm đà khó quên.
- Món cà tím tay cầm có sự kết hợp của nhiều vị khác nhau như cay, mặn, ngọt… làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Món ngon khác từ cà tím:
Trên đây là hướng dẫn cách làm cà tím tay cầm lạ miệng, hấp dẫn của chúng tôi. Nếu gặp khó khăn hay vấn đề gì khi thực hiện món cà tím tay cầm này bạn cứ bình luận bên dưới để được hỗ trợ nhé.