Cánh gà sốt tương cà là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Thưởng thức từng miếng cánh gà thơm lừng hòa quyện cùng nước sốt chua cay mặn ngọt cực hấp dẫn. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm cánh gà sốt tương cà ngon dưới đây các bạn nhé.
Cách làm cánh gà sốt tương cà
Để thực hiện cách làm cánh gà sốt tương cà, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm cánh gà sốt tương cà dưới đây:
Nguyên liệu làm cánh gà sốt tương cà
- Cánh gà: 5 cái
- Bột năng: 50g
- Tương cà: 50g
- Tỏi: 1 củ
- Hành lá: 2-3 cây
- Gia vị: Mật ong, muối, dầu hào, dầu ăn.
Hướng dẫn làm cánh gà sốt tương cà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà sốt tương cà
- Cánh gà mua về rửa sạch sẽ với nước muối loãng, rồi vớt ra rổ để ráo, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó khía vài đường lên cánh gà để khi ướp cánh gà ngấm gia vị nhanh hơn.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Bột năng: Lấy khoảng 1 bát con bột năng cho ra đĩa sâu lòng.
Bước 2: Bạn cho vào bát tô cánh gà, 3 thìa cà phê mật ong, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, hạt tiêu rồi dùng đũa trộn thật đều. Sau đó bạn túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm hoặc bọc kín miệng bát lại rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng để cách làm cánh gà sốt tương cà ngon đậm đà hơn.
Bước 3: Lấy bát thịt gà trong tủ lạnh, rồi tẩm từng miếng vào đĩa bột năng cho bột bám phủ kín cánh gà là được, rồi xếp ra đĩa.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, rồi gắp từng cánh gà tẩm bột vào chiên chín, vàng đều hai mặt với lửa vừa phải, rồi gắp thịt gà ra bát lót giấy thấm dầu, để món ăn bớt ngấy.
Lưu ý khi thực hiện hướng dẫn làm cánh gà sốt tương cà: Nếu muốn cánh gà chín đều, vàng đẹp mắt bạn nên chiên bằng chảo sâu lòng và chiên cánh gà ngập dầu.
Bước 5: Sử dụng chảo chiên thịt gà, bạn cho bớt dầu ra bát con, chỉ giữ lại khoảng 3 thìa dầu trong chảo rồi cho tỏi vào phi vàng thơm, rồi cho thêm 1 thìa dầu hào, 3 thìa canh tương, đường rồi dùng đũa khuấy đều và đun với lửa nhỏ.
Bước 6: Cuối cùng, khi phần nước sốt bắt đầu sôi thì bạn cho cánh gà chiên chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi phần nước sốt cạn sánh, sền sệt lại, cánh gà ngấm gia vị thì tắt bếp. Xúc món ăn ra đĩa sâu lòng và thưởng thức cánh gà sốt tương cà thôi nào.
Những món ăn ngon, hấp dẫn khác được chế biến từ thịt gà, bạn cũng có thể tham khảo:
Bạn thấy đấy, cách làm cánh gà sốt tương cà đơn giản đúng không? Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, gia đình bạn đã có món ăn cực ngon để thưởng thức rồi. Chúc các bạn thành công nhé.
