Caramel là món ăn yêu thích của nhiều người, thường được ăn kèm với hoa quả dầm, các loại bánh rất ngon. Hướng dẫn cách làm caramel đơn giản, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này tại nhà cực ngon miệng và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm caramel
Hướng dẫn cách làm caramel đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm caramel như sau:
Nguyên liệu làm caramel
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 4 thìa
- Đường nâu: 5 thìa
- Bột bắp: 1 thìa
Thực hiện cách làm caramel
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh thịt bò áp chảo các bạn nhé:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho đường vào đun nóng đến khi đường chuyển sang màu cánh gián, cho thêm ít nước vào. Đổ lớp đường caramel vào hộp, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 2: Trứng gà đập tách lấy lòng đỏ, cho ra bát, đổ sữa vào, dùng đũa đánh đều, đánh một chiều, để không tạo bọt.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm caramel sữa tươi làm ấm chừng 30 độ ( mình cho lò vi sóng 20 giây). Đổ từ từ sữa tươi vào hỗn hợp trứng ,đánh nhẹ sau đó dùng rây, lọc hỗn hợp cho mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng sữa vào hộp lớp đường caramel trong tủ lạnh.
Bước 5: Hấp cách thuỷ bánh chừng 20 phút với lửa nhỏ. Lưu ý không đậy nắp hộp, thi thoảng mở vung ra lau khô. Lấy tăm chọc vào bánh nhấc ra khô không dính là được. Lấy bánh ra để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Thành phẩm làm món bánh caramel:
- Bánh caramel không tanh, rất thơm ngon, không bị rỗ mà cực mịn.
- Với món caramel này các bạn có thể ăn trực tiếp hoặc làm món hoa quả dầm caramel, ăn với bánh mì các loại bánh rất ngon.
Tham khảo thêm một số món bánh ngon khác:
- Cách làm bánh dày nhân đậu xanh
- Cách làm bánh đúc lạc ngon
- Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm caramel ngon như ngoài hàng và đảm bảo vệ sinh của monan9.com muốn chia sẻ với các bạn. Mong rằng với hương vị hấp dẫn của món bánh này sẽ có thể dễ dàng chinh phục được khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
