chyChả cá chay là món ăn phổ biến trong ngày rằm, mùng 1 đặc biệt là dịp rằm tháng 7. Cách làm chả cá chay đơn giản, vì vậy bên cạnh việc mua sẵn chả cá ngoài hàng các bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà cực hấp dẫn đó nhé.
Cách làm chả cá chay ngon, đơn giản
Thực hiện cách làm chả cá chay ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm chả cá chay như sau:
Nguyên liệu làm chả cá chay
- Củ năng: 300g
- Gừng, tỏi, thì là: Đủ dùng
- Bột mì: 2 chén
- Ham chay: 1 cây (Mua tại các siêu thị thực phẩm hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm đồ ăn chay)
- Cam chua: 2 quả
- Gia vị: Hạt tiêu, muối, đường, tương ớt, dầu ăn
Hướng dẫn làm chả cá chay chi tiết
Dưới đây, là các bước làm chả cá chay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế và tiến hành thực hiện cách làm chả cá chay.
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Sau đó, cho củ năng vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
- Gừng tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Thì là rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái khúc nhỏ.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn tỏi.
Bước 2: Thực hiện làm món chả cá chay
Vắt cam chua ra cốc để lấy nước cốt cam, sau đó cho thêm 2-3 thìa đường vào hỗn hợp dùng thìa khuấy đều cho tan. Cho thêm 2 thìa tương ớt vào khuấy đều thêm một lần nữa để nước tương ngon cho món chả cá chay.
Bước tiếp theo của hướng dẫn làm chả cá chay ngon, cắt ham chay thành từng khúc nhỏ sau đó bóp nhuyễn rồi cho vào bát thêm thì là cắt khúc, củ năng xay, gừng băm và hạt tiêu, muối vào trộn đều cho nguyên liệu quyện đều nhau.
Tiến hành ướp hỗn hợp trong vòng 15 phút để ngấm đều gia vị, như vậy món chả cá sẽ có hương vị đậm đà thơm ngon hơn rất nhiều đó.
Khi hỗn hợp chả cá chay được, các bạn nặn thành từng hình vuông hay hình tròn tùy theo sở thích riêng và xếp ra đĩa. Nặn xong chả cá chay các bạn nhúng qua bột mì để phủ kín lên bề mặt chả cá khi chiên, chả cá chay không bị nứt ra.
Cuối cùng, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi từ từ thả từng miếng chả cá vào chiên nhỏ lửa. Khi chả cá chín vàng đều hai mặt, các bạn vớt ra để cho ráo dầu.
Bày chả cá ra đĩa, ăn kèm với rau sống và bún rất ngon và hấp dẫn với món chả cá chay ngon tuyệt này các bạn nhé.
Bên cạnh đó, vào những ngày hè nắng nóng các bạn có thể trổ tài nấu nướng những món canh chua cực ngon để cả gia đình cùng thưởng thức nhé:
Với cách làm chả cá chay thơm ngon, đơn giản này các bạn có thể thực hiện vào dịp rằm tháng 7 rất phù hợp nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
