Chạo mực bọc mía là món ăn có sự kết hợp vô cùng độc đáo và hấp dẫn, hương vị thơm ngon mềm của mực hòa quyện với mía ngon tuyệt. Nếu được thưởng thức món chạo mực bọc mía một lần chắc hẳn bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng riêng của món ăn này cho mà xem. Vậy bạn đã biết cách chế biến món chạo mực bọc mía chưa? Nếu chưa bài viết cách làm chạo mực bọc mía đơn giản mà cực ngon dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn một cách dễ dàng.
Cách làm chạo mực bọc mía
Để thực hiện cách làm chạo mực bọc mía ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm chạo mực bọc mía như sau:
Nguyên liệu làm chạo mực bọc mía nướng
- Mực: 600g
- Thịt heo: 300g
- Mía tước vỏ xanh: 3 khúc nhỏ
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Gia vị: Nước mắm
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Thì là: 1 thìa cà phê
- Tỏi: 2 củ
Hướng dẫn làm chạo mực bọc mía
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món chạo mực bọc mía ngon dưới đây:
Bước 1: Mía sau khi cạo lớp vỏ xanh bên ngoài, dùng dao chẻ thành từng khúc dài khoảng 7-10 cm.
Bước 2: Mực sơ chế sạch sẽ cho bớt mùi tanh, sau đó thái mực thành từng miếng vừa ăn.
– Nấm mèo ngâm với nước ấm cho mềm sau đó thái nhỏ.
– Thịt heo rửa sạch thái nhỏ. Thì là + tỏi + hành băm nhỏ.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món chạo mực bọc mía, các bạn cho mực + thịt heo + nấm mèo + thì là + tỏi, hành + bột nêm + nước mắm + hạt tiêu + ớt vào trộn đều.
Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn, rồi dùng muỗng quét nhiều lần để mực được dai ngon hơn. Cho hỗn hợp mực đã xay vào bát to.
Bước 5: Đeo gang tay rồi nhẹ nhàng thoa dầu ăn lên, sau đó cho từng muỗng thịt mực vào lòng bàn tay, bao quanh phần mía đã chẻ. Thực hiện như vậy cho tới khi hết phần nguyên liệu.
– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng, sau đó tiến hành chiên mực ngập dầu cho mực vàng ngon. Vớt mực ra và để vào rổ có lót giấy thấm dầu.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong hướng dẫn cách làm chạo mực bọc mía ngon tuyệt rồi đó. Món ăn này các bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và chấm với tương ớt rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách làm chạo mực bọc mía ngon nhé. Bật mí cách làm mực nhồi thịt chiên giòn ngon, đẹp mắt & Hướng dẫn cách làm mực xào cay tuyệt ngon cũng là món ăn ngon từ mực.
