Món thịt gà nấu đông, thịt heo nấu đông là món ăn không thể thiếu được trong ngày Tết. Vậy thay vì những món ăn quen thuộc đó thì hãy thử đổi vị cho gia đình bằng món da heo nấu đông xem sao. Dưới đây là bài viết hướng dẫn cách làm da heo nấu đông ngon tuyệt các bạn nên tham khảo.
Cách làm da heo nấu đông
Hướng dẫn cách làm da heo nấu đông đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm da heo nấu đông như sau:
Nguyên liệu làm da heo nấu đông
- Da heo: 500g
- Hành lá + gừng
- Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế
Hướng dẫn cách làm da heo nấu đông
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm da heo nấu đông các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm da heo nấu đông:
- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho da heo vào luộc sơ, cho thêm một chút rượu vang vào, đun khoảng vài phút nữa thì tắt bếp. Vớt da heo ra ngoài, dùng dao lạng bỏ mỡ và lông đi. Thái da heo thành những miếng vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm da heo nấu đông cho da heo vào nồi áp suất, thêm nước theo tỉ lệ 2:1 (cứ 100g da heo thì cho 250ml nước). Thêm quế, nước tương, đại hồi, hành lá, gừng và đường, đậy kín vung và hầm cho đến khi da heo chín nhừ. Sau khi đã đun xong, vớt hết quế, hoa hồi, hành và gừng đi. Còn lại phần nước và da heo, cho vào một hộp nhựa, để thật nguội rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
– Khi ăn, thái thành từng miếng vừa ăn cho ra đĩa và dùng cùng nước chấm, rau sống.
Lưu ý khi thực hiện cách làm món da heo nấu đông:
- Để món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh, nên lựa chọn da heo tươi ngon và không có mùi hôi.
- Nếu bạn không có nồi áp suất thì có thể dùng nồi bình thường nhưng sẽ cho nhiều nước hơn.
- Chú ý nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt đông thơm ngon hấp dẫn rồi. Cùng xem thêm vài món ăn ngon trong Tết cổ truyền: Cách làm chả lụa ngon hay cách làm xôi đậu xanh cũng ngon không kém.
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món da heo nấu đông cực ngon để thưởng thức rồi, thật hấp dẫn đúng không nào? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với hướng dẫn cách làm da heo nấu đông ngon mê ly cho ngày Tết ở trên nhé.
