Gà rút xương hầm là món ăn ngon, độc đáo và giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì ngon, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, hãy cùng tham khảo cách làm gà rút xương hầm thơm ngon, bổ dưỡng được trình bày rất chi tiết và đầy qua bài viết dưới đây nhé.
Cách làm gà rút xương hầm
Để thực hiện cách làm gà rút xương hầm ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gà rút xương hầm dưới đây:
Nguyên liệu làm gà rút xương hầm
- Thịt gà: 1kg (1 con nhỏ)
- Đùi gà lọc xương: 3 chiếc
- Giò gà: 200g
- Trứng vịt muối: 2-3 quả
- Trứng vịt Bắc thảo: 1 quả
- Lạp xưởng: 2 chiếc
- Tiêu: 1 thìa cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Bột hành: 1/2 muỗng cà phê
- Bột tỏi: 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm gà rút xương hầm ngon
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm gà rút xương hầm tuyệt ngon:
Bước 1: Thịt gà rửa sạch, sau đó lấy dao nhỏ lọc hết phần xương gà. Khi lọc xương gà chú ý nhẹ nhàng để tránh làm rách phần da mà vẫn giữ được hình dạng con gà.
Bước 2: Sau khi lọc xương gà, cho thịt gà vào âu to thêm muối, xì dầu và bột nghệ vào ướp khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gà rút xương hầm, rửa sạch đùi gà rồi lau khô, thái thành từng miếng nhỏ rồi trộn chung với giò gà, ướp gia vị khoảng 30 phút.
Bước 4: Đặt gà lên đĩa, rồi dùng giấy thấm cho khô phần nước. Sau đó cho phần thịt gà vừa lọc ở trên vào. Tiếp tục cho trứng bắc thảo và trứng muối vào hai bên con gà, rồi cho lạp xưởng nhét vào giữa. Khi nhồi hết phần thịt, trứng vào bụng gà, các bạn lấy kim chỉ khâu kín lại và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ đồng hồ.
Bước 5: Đun một xoong nước sôi rồi cho gà lên xửng thêm chút hành lá, tiến hành hấp chín khoảng 30-45 phút.
Bước 6: Khi gà chín các bạn lấy ra để nguội, rồi bọc bằng màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ đồng hồ khi thịt đông cứng lại thì lấy ra thái miếng.
Yêu cầu thưởng thức món gà rút xương hầm
- Thịt gà khi cắt có màu đỏ hồng, vàng, nâu và điểm trắng.
- Món thịt gà rút xương hầm có mùi thơm đặc trưng của thịt gà, các nguyên liệu và gia vị.
Mời bạn xem thêm một món ăn cực ngon liên quan:
Trên đây, là hướng dẫn cách làm gà rút xương hầm tuyệt ngon, giàu dinh dưỡng tại nhà mà monan9.com muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng, các bạn học thêm được cho mình một món ăn ngon lạ mới từ thịt gà nhé.
