Há cảo là món ăn yêu thích của nhiều người, có lẽ các bạn thường quen thuộc với món há cảo nổi tiếng ở Trung Quốc đúng không? Vậy hãy cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thêm hấp dẫn với cách làm há cảo kiểu Nhật cực ngon dưới đây nhé.
Cách làm há cảo kiểu Nhật
Để thực hiện cách làm há cảo kiểu Nhật ngon và đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm há cảo kiểu Nhật như sau:
Nguyên liệu làm há cảo kiểu Nhật (15 chiếc):
- 300gr bột làm bánh
- 500gr thịt lợn băm
- 50gr hành tây
- 540gr rau diếp xoăn
- 100ml nước
- 3gr muối
- 2 tép tỏi
- 30gr nước tương
- 2 quả trứng gà
- 8gr dầu hạt
Nguyên liệu làm nước chấm ăn kèm
- 30gr nước tương
- 5gr bột gừng
- 2gr tabasco
Hướng dẫn làm há cảo kiểu Nhật
Dưới đây, là các bước làm há cảo kiểu Nhật ngon tại nhà:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn rửa sạch các nguyên liệu như sau: Lột vỏ hành tây, sau đó thái thành từng miếng ngắn. Đối với rau diếp xoăn cũng vậy, các bạn tách riêng từng lá rồi thái nhỏ. Sau đó, cho thịt lợn băm cùng với hành tây vào trộn đều.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho rau riếp xoăn cùng với nước tương và tỏi vào bát thịt trộn đều.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm há cảo kiểu Nhật, các bạn đập trứng tách lấy lòng đỏ rồi cho vào máy xay. Tiến hành xay nhỏ tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó cho hỗn hợp vào bát và dùng giấy bóng kính bọc lại.
– Tiến hành chuẩn bị lớp vỏ bánh rồi trộn đều muối với bột.
Bước 4: Đổ nước vào máy xay rồi trộn đều, khi thấy bột dẻo các bạn vo tròn lại rồi để riêng ra bát và dùng giấy bóng kính bọc lại. Cho vào tủ lạnh để khoảng 30 phút, sau đó lấy bột ra và tạo thành một ổ bánh.
Bước 5: Dùng dao cắt đều thành 15 miếng khác nhau, rồi vo tròn lại rồi lăn mỏng khoảng 3mm.
Bước 6: Tiếp tục thực hiện cách làm há cảo kiểu Nhật Bản ngon đúng vị:
– Lấy khuôn hình tròn để cắt bỏ lớp vở thừa giúp miếng bánh có hình dạng đẹp mắt hơn. Sau đó, cho vỏ bánh vào lòng bàn tay, cho 1 thìa thịt xay vào giữa miếng bánh.
Bước 7: Nhẹ nhàng gấp đôi và nắn xung quanh miếng bánh lại, các bạn sẽ có những chiếc bánh há cảo tuyệt đẹp rồi đó.
Bước 8: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho từng miếng há cảo vào chiên giòn và có màu vàng ruộm là được. Cho nước vào nấu thêm khoảng 2-3 phút để bánh chín đều.
– Trong khi đó các bạn chuẩn bị nước chấm bằng cách cho nước tương cùng bột gừng vào trộn đều.
Bước 9: Cho thêm 1-2 giọt tabasco vào rồi trộn đều với nhau. Bày há cảo kiểu Nhật ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Ngoài ra nếu bạn muốn chế biến thêm nhiều món ăn Nhật Bản thì có thể tham khảo thêm cách làm bánh xèo Nhật Bản hay cách làm sushi trứng cá Nhật Bản cũng đều rất ngon và hấp dẫn đấy nhé.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm há cảo kiểu Nhật ngon và đẹp mắt rồi đó, khá đơn giản phải không nào? Bạn chỉ cần bỏ một chút thời gian vào bếp là đã có được đĩa há cảo thơm ngon để thương thức rồi. Chúc các bạn thành công.
