Hàu là món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh mày râu. Món ăn ngon từ hàu không thể bỏ qua hàu nướng mỡ hành, một món ăn đặc sản vùng biển. Nếu bạn chưa biết cách làm hàu nướng mỡ hành cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Cách làm hàu nướng mỡ hành
Để thực hiện cách làm hàu nướng mỡ hành ngon và đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm hàu nướng mỡ hành như sau:
Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành
- Hàu sữa: 1kg
- Mỡ lợn: 60g
- Hành tây: 1 củ
- Lạc rang giã nhỏ: 3 thìa
- Hạt tiêu
- Hành lá: 3 nhánh
- Rau thơm
Hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện cách làm hàu nướng hành mỡ tại nhà như sau:
Bước 1: Rửa sạch hàu rồi dùng một cây nậy nhọn nhỏ để mở vỏ hàu. Dùng nậy có đầu nhọn hoặc con dao nhỏ tìm điểm tiếp giáp giữa hai mảnh vỏ của hàu rồi nhẹ nhàng luồn cây nậy và tách đôi vỏ hàu ra.
Bước 2: Vo hàu sau khi tách đôi rửa qua với nước muối pha loãng và bày riêng ra đĩa.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm hàu nướng hành mỡ ngon, bóc vỏ hành tây thái khoanh và cắt thành đoạn có chiều dài khoảng 2cm.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành phi thơm cho vàng đều. Sau đó cho hàu vào nồi nướng, đổ rượu vang trắng lên mình con hàu và nướng ở nhiệt đô 250 độ C khoảng 15 phút.
Bước 6: Cuối cùng, rắc muối tiêu vào hàu và rưới nước hành phi lên từng con hàu. Sau đó tiếp tục nướng hàu thêm khoảng 5-7 phút cho thịt hàu ngấm đều hành mỡ, muối tiêu thì bày hàu ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ và hành hoa lên thưởng thức khi còn nóng là hoàn thành xong món hàu nướng hành mỡ rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức món hàu nướng mỡ hành
- Hàu chín mềm có mùi thơm đặc trưng, màu sắc hấp dẫn.
- Hương vị thơm ngon của hành mỡ và gia vị. Thịt hàu dai ngon và không tanh.
Thêm một số món nướng ngon khác:
Hàu nướng mỡ hành được cánh mày râu rất yêu thích, vì có tác dụng tốt trong việc tăng cường khả năng sinh lý. Do đó, chị em nên học cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon như ngoài quán, để thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi ông xã và mọi người cùng thưởng thức nhé.
