Hướng dẫn cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích, lại có cách chế biến cực đơn giản. Nếu bạn muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần, không thể bỏ qua món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn ngon tuyệt dưới đây nhé.
Cách làm khoai tây bọc cá ngừ
Nguyên liệu làm khoai tây bọc cá ngừ
- Cá ngừ: 300g
- Khoai tây: 400g
- Bột bắp hoặc bột năng: 30g
- Bột chiên xù: 200g
- Bơ: 30g
- Trứng gà: 4 quả
- Hành lá: 3 cây
- Hành tím: 2 củ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm
Hướng dẫn làm khoai bọc cá ngừ chiên giòn
Sơ chế nguyên liệu làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn
- Cá ngừ mua về bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ để ra bát riêng.
- Trứng gà đập ra bát 2 quả đánh tan, 2 quả còn lại bạn đập vào bát tách lấy lòng đỏ để riêng.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
- Hành tím bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
- Bột chiên xù cho ra bát to.
Thực hiện làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn
Bước 1: Đầu tiên của cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn, bạn đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi vàng thơm. Sau đó cho cá ngừ, muối, hạt tiêu xay, hạt nêm, rồi dùng đũa đảo đều xào khoảng 5-10 phút cho cá ngừ chín tới
Bước 2: Cho khoai tây vào nồi luộc chín hoặc hấp chín mềm rồi vớt ra bát to, rồi dùng muôi dầm nhuyễn. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà, bột bắp, bơ, muối vào rồi dùng đũa trộn đều.
Bước 3: Tiếp theo hướng dẫn làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn, bạn chia hỗn hợp bột khoai tây thành các phần nhỏ bằng nhau rồi nặn tròn lại. Sau đó dùng tay ấn dẹt rồi cho nhân cá ngừ xào vào bên trong rồi ve tròn, dài tùy ý.
Bước 4: Nhúng khoai tây bọc cá ngừ vào bát trứng gà đánh tan, rồi cho lăn qua bột chiên xù rồi xếp ra đĩa. Bạn làm tương tự đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi cho khoai tây bọc cá ngừ vào chiên chín vàng đều với lửa nhỏ vừa, vớt ra bát lót giấy thấm dầu khoảng 5-10 phút để món ăn bớt ngấy rồi xếp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng và chấm với tương ớt cay sẽ rất tuyệt vời đấy.
Lưu ý: Nếu muốn món ăn giòn ngon, đẹp mắt bạn nên dùng chảo sâu lòng và chiên ngập dầu.
Những món ăn kết hợp với khoai tây ngon và cực hấp dẫn khác cho gia đình bạn:
- Cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền
- Cách làm khoai tây chiên pho mai
- Cách làm thịt bò xào khoai tây
Vị giòn tan, thơm ngon cực hấp dẫn của món khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn chắc chắn sẽ làm chiều lòng ngay cả những vị khách khó tính nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn ngon, độc đáo nhé.
