Khoai tây là món ăn quen thuộc hàng ngày, bên cạnh chế biến thành nhiều món ăn khác nhau các bạn có thể sử dụng khoai tây để làm bánh. Khoai tây hấp thính cũng là gợi ý tuyệt vời để bạn đổi vị với món ăn từ khoai tây đó. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm khoai tây hấp thính ngon bùi nhé.

Cách làm khoai tây hấp thính thơm ngon
Cách làm khoai tây hấp thính ngon và đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm khoai tây hấp thính như sau:
Nguyên liệu làm khoai tây hấp thính
(Phần nguyên liệu dành cho 4-5 người thưởng thức)
- Khoai tây: 1kg
- Gạo (chọn gạo thơm cho thính dậy mùi): 1-2 chén nhỏ
- Ớt bột: 1-2 thìa cà phê
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Lá sen có thể sử dụng lá sen tươi hay khô đều được
- Gia vị: Muối, tiêu, xì dầu

Hướng dẫn làm khoai tây hấp thính chi tiết
Dưới đây, là các bước làm khoai tây hấp thính tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm khoai tây hấp thính:
Đầu tiên, các bạn vo sạch gạo với nước rồi để ra rổ cho ráo nước.
- Khoai tây gọt sạch vỏ, bổ vừa miệng. Sau đó, cho khoai tây vào nước muối loãng ngâm để không bị thâm.
- Hành lá nhặt sạch rễ và cọng già, rửa sạch và thái nhỏ.
- Gừng, tỏi bóc vỏ rửa và băm nhỏ.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm khoai tây hấp thính ngon, các bạn bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho gạo vào rang thơm. Lưu ý đảo đều tay để gạo chuyển màu vàng đỏ và có mùi thơm thì tắt bếp, sau đó đảo gạo thêm và đeoỏ ra cối để giã làm thính.
Có thể xay hoặc giã gạo thật mịn và lấy đủ phần sử dụng làm thính, đối với phần gạo còn thừa các bạn bảo quản để sử dụng trong những lần sau.

Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho khoai tây vào chiên vàng và cháy cạnh là được.
Trộn đều khoai tây và hành lá, gừng, tỏi băm cùng ớt bột, xì dầu, dầu ăn để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Đ ổ thính vào khoai để tạo thành một lớp bọc thính bên ngoài.
Cuối cùng, lót một chiếc lá sen vào xửng hấp rồi cho khoai vào hấp trong vòng 20 phút cho chín đều thì tắt bếp. Bày khoai tây hấp thính ra đĩa và thưởng thức.

Những lưu ý khi làm khoai tây hấp thính:
- Có thể sử dụng tăm xiên qua khoai để kiểm tra xem khoai chín hay chưa, nếu khoai mềm và dễ xiên là được.
- Đối với hành, gừng và tỏi các bạn chú ý băm thật nhuyễn mịn để có thể dính đều với khoai tây.
Đối với những món ăn từ khoai tây bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn để có thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong khi nội trợ bạn nhé:
Món khoai tây hấp thính ngon bùi mà không béo chút nào các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm khoai tây hấp thính thơm ngon và ngon miệng nhé.