Bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ lòng gà như: Lòng gà xào khổ qua, lòng gà xào dứa, lòng gà xào mướp, lòng gà xào nấm… Đó đều là những món ăn ngon miệng, đơn giản nên được nhiều bà nội trợ yêu thích. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu với các bạn thêm một món ăn từ lòng gà, cách làm lòng gà xào rau cải ngon miệng nhé.
Cách làm lòng gà xào rau cải
Để thực hiện cách làm lòng gà xào rau cải ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm lòng gà xào rau cải dưới đây:
Nguyên liệu làm lòng gà xào rau cải
- Lòng gà: 3 bộ
- Cải thìa: 400g
- Nấm sò: 400g
- Hành lá, rau ngò, hành tăm
- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu.
Hướng dẫn làm lòng gà xào rau cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lòng gà xào rau cải
- Lòng gà mua về rửa sạch sẽ, bóp kĩ với muối hạt rồi rửa sạch lại với nước, rồi đem thái thành từng miếng vừa ăn.
- Nấm sò, cải thìa, rửa sạch, đem chẻ đôi, cải cắt khúc vừa ăn.
- Hành lá, rau ngò nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước, hành lá cắt khúc ngắn.
- Hành tăm bóc bỏ vỏ, rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Thực hiện làm món lòng gà xào rau cải ngon
Bước 2: Công đoạn đầu tiên của hướng dẫn làm lòng gà xào rau cải các bạn tiến hành ướp thịt gà như sau: Bạn cho lòng gà vào bát với 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thài cà phê hạt nêm, hạt tiêu rồi dùng đũa trộn thật đều và ướp tầm 10-15 phút cho lòng gà ngấm gia vị.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, bạn đổ dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tăm giã nhuyễn vào phi vàng, thơm rồi cho lòng gà vào xào đảo đều với lửa vừa phải khoảng 5-10 phút.
Bước 4: Tiếp đến, bạn cho thêm nấm chẻ đôi, cải thìa thái khúc vào xào cùng đến khi các nguyên liệu chín đều là được.
Lưu ý: Nếu muốn cách làm lòng gà xào rau cải thơm ngon, hấp dẫn hơn bạn nên xào với lửa to để giữ được độ giòn và màu xanh của rau cải thìa.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho 2 thìa dầu hào, hành lá để tạo màu cho món ăn đẹp mắt hơn rồi đảo đều khoảng vài lượt thì tắt bếp. Xúc lòng gà xào rau cải vào đĩa, xếp vài cọng rau ngò lên trên trang trí cho món ăn đẹp mắt, hấp dẫn hơn và thưởng thức ngay thôi nào.
Cùng tham khảo thêm một số món ăn ngon với lòng gà các bạn nhé:
Hy vọng, với món lòng gà xào rau cải ở trên sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm lòng gà xào rau cải nhé.
