Mắm tép là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, với hương vị đặc trưng giúp cho món ăn ngon miệng hơn. Với món ăn này các bạn có thể ăn kèm với thịt luộc, chấm rau hay chưng với thịt rất ngon. Thực hiện cách làm mắm tép tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh.

Cách làm mắm tép
Để thực hiện cách làm mắm tép ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mắm tép như sau:
Nguyên liệu làm mắm tép
- Tép tươi: 1kg
- Muối: 700g
- Thính: 50 g
- Gạo tẻ: 150g
- Rượu trắng: 20ml
Hướng dẫn làm mắm tép
Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần có làm mắm tép, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm mắm tép như sau:
Bước 1: Để có những mẻ mắm tép ngon, trước hết các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn tép. Nên chọn tép tươi sống và có vỏ mềm. Tép sau khi mua về các bạn nhặt và rửa sạch nhiều lần, cho tới khi nước trong là được.

– Tiếp theo, đun một nồi nước sôi để nguội pha thêm chút rượu trắng rồi đổ tép vào rửa lại và vớt tép ra rổ để cho ráo nước. Lưu ý, để tép thật ráo nước nếu còn sót nước mắm sẽ không ngon và bị hỏng.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm mắm tép, tiến hành làm thính gạo. Bắc chảo lên bếp đun nóng sau đó cho gạo vào rang vàng và thơm, rồi để cho gạo nguội. Sau đó cho gạo vào cối hoặc máy xay thật nhuyễn là có bát thính thơm ngon.
Bước 3: Lấy một chiếc lọ rửa sạch và lau khô. Sau đó cho tép vào trong lọ, lần lượt cho một lượt tép và một lượt muối, một lượt thính, làm như vậy cho tới khi hết nguyên liệu thì đậy kín hộp lại.
Bước 4: Hoàn thiện cách làm mắm tép ngon tại nhà:
– Cuối cùng, để hoàn thành món mắm tép các bạn mang hộp tép ra phơi ngoài nắng khoảng 15 ngày. Trong trường hợp không có nắng các bạn để lọ tép cạnh bếp lửa. Sau 5-7 ngày thì mở nắp trộn đều rồi lại tiếp tục phơi đến khi tép chuyển sang màu hơi hồng đỏ là được.
– Mách bạn: Món mắm tép này bạn có thể dùng đem chưng thịt băm sẽ rất tuyệt vời đấy nhé.

Đọc thêm:
Với cách làm mắm tép ngon và đảm bảo vệ sinh ở trên, các bạn có thể chưng với thịt ăn cùng cơm nóng hoặc làm món chấm đều rất ngon. Chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi đó, chúc các bạn thành công nhé.