Nếu như ai yêu nghệ thuật uống trà Nhật bản, thì sẽ không quá khó để nhận ra Matcha. Đó chính là bột trà xanh, mà những nghệ nhân Nhật Bản đã dày công sáng tạo và được sử dụng như thành phần trong nấu ăn, cũng như đồ uống ở Nhật. Một trong số các món làm từ matcha, Topmonan.edu.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Matcha truffle ngay tại nhà thật ngon với những nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm.
Cách làm Matcha truffle tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu làm matcha truffle
- Bột Matcha : 50g
- Kem tươi: 85ml
- Chocolate trắng: 300g
- Bơ nhạt : 30g
- 1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn cách làm Matcha truffle ngon
Bước 1: Hỗn hợp bột matcha và kem tươi
- Cho bột matcha ra một chiếc bát lớn
- Cho kem tươi và bơ vào một chiếc nồi, cho them chút xíu muôi, bật lửa vừa đun lên sao cho bơ và kem tan hết.
- Sau đó đổ hỗn hợp bơ kem tươi vào bát có đựng bột matcha, dùng phới lồng đánh cho bột tan hết ( phải tới khi bột matcha tan hết nhé).
Bước 2: Làm cho chocolate trắng tan chảy
- Chocolate trắng cho vào một chiếc bát, sau đó hấp cách thủy, tới khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Sau đó nhấc bát ra ngoài
Bước 3: Hoàn thành Matcha truffle
- Đổ hỗn hợp matcha ( bước 1) vào chocolate đã tan chảy, và quấy đều lên. Cho tới khi thấy hỗn hợp mềm mịn, và dẻo.
Nếu bước 1 bạn không làm cho bột matcha tan hết, hoặc bước 2 chocolate chưa tan hết, thì bước này khi bạn trộn lên sẽ có những lợn cợn trong hỗn hợp. Nếu bị như vậy bạn cũng không nên lo lắng, chúng ta sẽ cho 1 thìa nhỏ nước nóng, và đảo đều lên. Tới khi thấy hỗn hợp mềm mịn mới được
- Chuẩn bị một chiếc khuôn sạch, cho hỗn hợp vừa xong vào túi bắt kem , tiếm hành vắt kem vào
- Chúng ta dùng gạt, gạt qua một lần để hỗn hợp không bị tràn lên trên
- Sau đó cho vào tủ lạnh để các viên truffle đông lại
- sau đó cho ra khỏi khuôn, lăn qua trên một lớp bột matcha khô.
Và cứ như vậy, chúng ta đã có món Matcha truffle thật ngon, sau đó có thể cho thêm quả mâm xôi khô để đẹp mắt hơn. Bạn có thể ăn cùng với một ly trà nóng.
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm cách pha chế sinh tố bạc hà hay cách pha chế sinh tố xoài thạch dừa ngon, đẹp mắt cũng rất ngon, hấp dẫn đấy.
Để món Matcha truffle ngon, thì việc quan trọng nhất là việc lựa chọn được bột matcha, bởi vì đó chính là nguyên liệu chính tạo lên hương vị. Các bạn hãy thử áp dụng cách làm Matcha truffle để đãi những người thân yêu của bạn nhé!
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản thì cũng nên tìm hiểu một chút về kinh nghiệm du lịch Nhật Bản, rất hữu ích cho bạn đấy.
