Cách làm mì tươi ngon tuyệt, an toàn, đảm bảo và không nóng

Mì là món ăn sáng yêu thích của nhiều người, tuy nhiên các loại mì ăn liền thường không tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, các bạn nên học cách làm mì tươi tại nhà để có thể thưởng thức món mì ngon, mà không lo hại sức khỏe nhé.

Cách làm mì tươi

Để thực hiện cách làm mì tươi ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mì tươi như sau:

Nguyên liệu làm mì tươi

1. Bột mì: 500g
2. Bột nghệ: ½ thìa cà phê
3. Trứng vịt: 5 quả
4. Dầu ăn + muối
5. Nước lọc: 20ml

Hướng dẫn cách làm mì tươi ngon

Dưới đây, là các bước thực hiện của cách làm mì tươi ngon và đảm bảo vệ sinh:

Bước 1: Cho bột mì + muối + bột nghệ vào bát to rồi trộn đều, sau đó tạo một cái lỗ giống như cái giếng ở giữa hỗn hợp bột. Đập trứng và giữa bột rồi lấy bột lấp từ từ nếu thấy bột bị khô quá các bạn có thể từ từ đổ nước lọc vào. Nhào bột thật kỹ để tạo một khối bột thật dẻo và mịn và để bột nghỉ khoảng 20 – 30 phút.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm mì tươi ngon và tốt cho sức khỏe, các bạn cho bột khô ra một bề mặt bàn, rồi nhào bột, phủ một lớp bột áo để bột không bị dính, tiếp tục nhào một lần nữa cho bột dẻo và mịn.

Sau đó, dùng cây cán bột cán mỏng bột, rồi gập lại, cán mỏng, gập lại thực hiện nhiều lần cho bột dẻo. Khi cán bột có thể cho thêm bột khô để bột không bị dính.

Bước 3: Khi bột dẻo và mịn, chia bột thành những miếng nhỏ, cán mỏng bột rồi cho nhân thịt vào gói lại như gói hoành thánh. Hoặc có thể dùng ống ép sợi mì và tạo ra sợi mì một cách nhanh chóng.

Bước 4: Sau khi định hình mì, cho ra cái mâm lớn trải đều thành từng lớp mỏng rồi để khoảng 30 phút. Sau đó, sử dụng bằng cách luộc mì khoảng 5 phút cho mì chín rồi thưởng thức với nước dùng hoặc làm món mì xào cũng rất ngon.

Yêu cầu thưởng thức món mì tươi

• Sợi mì tươi có màu vàng đẹp, sợi trơn và dai ngon.
• Nếu không thích sử dụng trứng gà các bạn có thể thay thế bằng trứng vịt cũng rất ngon.
• Bảo quản mì trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng 2-3 ngày.
• Để tăng màu sắc hấp dẫn cho món mì tươi, các bạn có thể sử dụng lá dứa nhé.

Ngoài ra các bạn có thể xem thêm hướng dẫn cách làm món mì xào hải sản ngon lạ hoặc Cách làm mỳ spaghetti hải sản ngon và đậm đà trên monan9.com.

Chúc các bạn thành công với cách làm mì tươi cực ngon cho bữa sáng năng lượng. Để học thêm nhiều món ăn ngon, mới lạ các bạn nên thường xuyên đón đọc cachlam9.com và monan9.com nhé.