Đậu bắp từ lâu đã được xem là thần dược giúp đẹp da, mượt tóc, duy trì vẻ trẻ trung và vẻ đẹp của đôi mắt nhờ chứa nhiều vitamin A, vitamin C, can xi, kali, magiê,… và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, chính vì vậy nó được chị em phụ nữ yêu thích lựa chọn để chế biến nên những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Có rất nhiều món ăn được làm từ nguyên liệu này với cách thức chế biến khác đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng như cách làm món đậu bắp xào tôm đơn giản tại nhà sau đây.
Cách làm món đậu bắp xào tôm
Xem thêm: Vài mẹo vặt giúp nấu ăn ngon
Nguyên liệu làm món đậu bắp xào tôm
– Đậu bắp: 350g, bạn nên chọn loại đậu bắp còn tươi, non, có màu trắng xanh, dáng quả thuôn dài cho ngon nhé; – Tôm sú: 200g. – Bắp mỹ đã tách hạt: 100g; – Hành lá, ngò rí: 30g; – Tỏi, hành khô: 30g; – Ớt sừng: 3 trái; – Gia vị: Hạt nêm, nước mắm. bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn.Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi, hành khô: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, để nguyên đuôi, rút đường chỉ đên trên sóng lưng, nếu tôm to bạn chẻ làm 2 nhé. Ướp tôm với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 10 phút cho tôm ngấm ga vị;
– Đậu bắp: rửa sạch, để ráo, cắt bỏ cuống, thái lát dáng xéo dài khoảng 2cm. Đun sôi một nồi nước với 1 thìa muối, khi nước sôi, thả đậu bắp vào, tắt bếp, để khoảng 30 giây, trút đậu bắp ra rổ, đội qua nước lạnh, để ráo. Làm như thế này khi xào đậu bắp sẽ có màu xanh non và ít bị nhớt;
– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát;
– Bắp mỹ: Chần qua nước sôi;
– Hành khô, tỏi: Nhặt và rửa sạch, thái mịn.
Thực hiện làm món đậu bắp xào tôm
– Sử dụng chảo, phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho tôm vào đảo đều tay khoảng 2 phút;
– Đến khi thấy tôm chín tới, bạn cho đậu bắp, bắp mỹ vào xào chung với lửa lớn, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn;
– Khi thấy đậu bắp chuyển sang màu xanh non hấp dẫn, bắp mỹ chín tới, bạn cho ½ hành lá, ngò rí, ớt thái lát vào, đảo vài lần nữa là tắt bếp;
– Cho món xào ra đĩa dáng dài, rắc một ít tiêu, phần hành lá, ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món đậu bắp xào tôm được trình bày bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn;
– Tôm ngọt ngon, ngấm đều gia vị;
– Đậu bắp, bắp mỹ tươi ngon, chín vừa, ngấm gia vị và vị ngọt của tôm rất thơm ngon;
– Món ăn này bạn nên dùng khi nóng kết hợp với cơm trắng, canh, món mặn để làm mâm cơm thêm hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng nhé.
Tham khảo thêm một số món xào để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của bạn nhé:
Trên đây là cách làm món đậu bắp xào tôm đơn giản tại nhà mà bạn có thể chế biến để cả gia đình cùng thưởng thức, với quy trình chế biến đơn giản, từ những thực phẩm khá rẻ tiền và giúp bạn tiết kiệm được thời gian đáng kể cho việc nấu nướng nhưng vẫn mang lại cho cả gia đình món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đấy. Hãy chế biến, thưởng thức và cảm nhận nhé.
