Các món xào thập cẩm sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và kích thích khẩu vị của người thưởng thức, không những thế nó còn là món ăn giàu dinh dưỡng nữa đấy. Chính vì vậy, nhằm làm phong phú thực đơn các món xào thập cẩm để chị em phụ nữ lựa chọn, Topmonan.edu.vn sẽ tư vấn cho các bạn cách làm món đậu rồng xào nấm đơn giản mà ngon.
Cách làm đậu rồng xào nấm
Nguyên liệu làm đậu rồng xào nấm
Xem thêm:Cách bảo quản gia vị thường dùng rất hữu ích nhé.
– Đậu rồng: 300g, bạn nên chọn loại có màu xanh non, trái thuôn dài nhé; – Cà rốt: 1 củ; – Nấm rơm: 100g; – Nấm trâm vàng: 150g; – Tỏi: 30g; – Ớt sừng: 3 trái; – Hành lá, ngò rí: 50g; – Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu.Sơ chế nguyên liệu
– Đậu rồng: rửa sạch, tước xơ 2 bên, cắt xéo bản dày 1cm. Chần sơ đậu ròng với nước sôi có pha muối để khi xào đậu nhanh chín và có màu xanh nuột hấp dẫn;
– Nấm rơm, nấm trâm vàng: Cắt bỏ chân, ngâm qua nước vo gạo cho nấm trắng, nếu không bạn chỉ cần rửa sạch là được;
– Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ dài 5cm;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 4;
– Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
Thực hiện làm món đậu rồng xào nấm
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với ½ tỏi băm, ½ ớt thái lát và một ít ớt bột để món ăn có màu sắc hấp dẫn;
– Cho nấm rơm, nấm trâm vàng và một ít nước vào xào nhanh tay, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm. ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu sao cho vừa ăn, khi nấm chín tới bạn trút ra tô;
– Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần tỏi còn lại, cho đậu ròng, cà rốt vào xào khoảng 2 phút, rồi cho hỗn hợp nấm rơm, nấm trâm vàng đã chín vào xào chung, nêm nếm lại già vị cho vừa ăn;
– Cho hành lá vào đảo vài lần nữa rồi tắt bếp, bày món xào ra đĩa, cho ngò rí, phần ớt thái lát còn lại và rắc thêm một ít tiêu để trang trí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món đậu ròng xào thập cẩm được trình bày bắt mắt, màu sắc hài hòa, dậy mùi thơm;
– Nấm ngọt, dai ngon, ngấm gia vị;
– Đậu rồng, cà rốt tươi, giòn ngon;
– Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với nước mắm ớt thái lát để thêm phần đậm đà, hợp khẩu vị nhé.
Trên đây là cách làm món đậu rồng xào nấm đơn giản với cách thức chế biến rất đơn giản, linh hoạt, bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau, cũng có thể kết hợp xào thêm với đậu cô ve, quả su su đều rất phù hợp và làm cho món ăn hấp dẫn hơn đấy. Chắc hẳn với món xào thập cẩm này sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm phần thơm ngon, bắt mắt hơn rất nhiều. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.