Gỏi rau má thịt bò món ăn có vẻ khá lạ lẫm với nhiều người, nhưng khi thưởng thức món ăn này một lần bạn sẽ nhớ mãi hương vị tuyệt ngon đó. Nếu bạn chưa biết cách làm gỏi rau má thịt bò ngon, cùng hãy theo dõi viết dưới đây để chi tiết cách làm nhé.
Cách làm gỏi rau má thịt bò
Để thực hiện cách làm gỏi rau má thịt bò ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi rau má thịt bò như sau:
Nguyên liệu làm món gỏi rau má thịt bò
- Thịt bò: 200g
- Rau má: 300g
- Hành trắng nhỏ: 1 củ
- Cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh: 1/2 củ, quả
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào
Hướng dẫn làm món gỏi rau má chiên thịt bò
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm gỏi rau má thịt bò như sau:
Bước 1: Hành củ, lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ.. Ớt rửa sạch, cắt lát. Hành tây lột vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng.
Bước 2: Rau má đem nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 20-30 phút rồi ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm gỏi rau má thịt bò ngon, thịt bò rửa sạch, cho ra thớt thái miếng mỏng, cho vào bát rồi cho thêm ít tỏi băm, tiêu và dầu hào vào ướp khoảng 5-10 phút cho ngấm.
Bước 4: Đổ khoảng 1/3 chén dấm ăn vào bát, cho thêm đường vào khuấy tan, rồi cho hành tây thái mỏng lên trên mặt khoảng vài phút cho bớt mùi hắc của hành.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm gỏi rau má thịt bò ngon tại nhà:
– Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng.Khi dầu ăn sôi cho hành, tỏi thái nhỏ vào phi thơm, rồi xúc ra đĩa để riêng. Đồng thời cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín thì tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.
Bước 6: Chanh cắt đôi, vắt lấy nước, rồi cho thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, ít ớt cắt và tỏi băm vào bát đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn, để làm nước gỏi.
Bước 7: Cho cà rốt thái sợi, rau má, hành tây vào bát lớn, rồi đổ 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi vào hỗn hợp rau trong bát, trộn đều để khoảng 5-10 phút cho ngấm. Sau đó cho thịt bò đã xào chín vào và đổ từ từ phần nước chấm gỏi còn lại vào, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa rắc thêm chút hành, tỏi đã phi thơm ở trên là hoàn thành món gỏi rau má thịt bò rồi đó.
Tham khảo món nộm ngon:
- Cách làm nộm hoa chuối tai lợn ngon
- Cách làm nộm bưởi tôm thịt ngon
- Cách làm nộm xoài xanh cá cơm ngon lạ
Món gỏi rau má thịt bò tuy có đơn giản nhưng hương vị của món ăn đem lại cho người thưởng thức thì thật tuyệt vời phải không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không vào bếp và bắt tay thực hiện cách làm gỏi rau má thịt bò siêu ngon này ngay thôi nào.