Mực hấp bia là món nhắm được nhiều nam giới yêu thích, với hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh. Với những nguyên liệu dễ kiếm cùng các bước thực hiện đơn giản, các bạn có thể học cách làm mực hấp bia ngon tuyệt dưới đây nhé.
Cách làm mực hấp bia
Thực hiện cách làm mực hấp bia ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mực hấp bia dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm mực hấp bia
- Mực ống tươi: 400g
- Bia: 2 lon
- Gừng, sả, ớt
- Lá chanh
- Quả chanh: 1 quả
- Rau ăn kèm: Khế, chuối xanh, rau húng chó, giá đỗ…
- Gia vị: Đường, nước mắm
Hướng dẫn làm mực hấp bia
Sơ chế nguyên liệu làm mực hấp bia
- Mực ống mua về bạn đem mổ bỏ nội tạng, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
- Rau sống ăn kèm nhặt rửa sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Đối với chuối xanh thì bạn ngâm vào chậu nước pha giấm khoảng 30 phút để chuối được trắng, không bị thâm đen và bớt chát hơn.
- Sả, rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt rồi băm nhỏ.
- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.
Thực hiện làm món mực hấp bia
Dưới đây, là các bước làm mực hấp bia ngon:
Bước 1: Đầu tiên của cách làm mực hấp bia, bạn cho mực vào bát to cùng với gừng thái sợi, sả, lá chanh rổi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 2: Trong khi đợi mực ngấm gia vị, bạn tiến hành làm nước chấm cho món mực hấp bia.
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, rồi dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau. Sau đó bạn cho thêm ớt băm nhỏ, gừng còn lại vào và khuấy đều lên là được.
Bước 3: Tiếp đến, bạn bắc nồi hấp lên bếp, rồi cho bia vào nồi đun sôi với lửa to. Sau đó đặt vỉ hấp lên trên rồi xếp mực vào và tiến hành hấp chín mực với lửa vừa khoảng 5-10 phút.
Lưu ý: Trong quá trình hấp mực bạn không nên để sẽ làm mực bị dai và mất đị vị ngon.
Bước 4: Cuối cùng để hoàn thành làm món mực hấp bia, bạn cho mực hấp chín ra đĩa, xếp bên cạnh các loại rau ăn kèm và bát nước chấm là đã có thể thưởng thức được rồi đấy.
Thêm một số món ăn như cách làm mực xào thập cẩm hay cách làm mực nướng muối ớt để thường xuyên thay đổi khẩu vị cho gia đình nhé.
Chắc chắn với món ăn này ông xã nhà bạn sẽ vô cùng thích thú đó, còn chần chừ gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mực hấp bia thơm ngon để chiêu đãi ông xã thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.
