Vào những ngày trời mưa gió hoặc se lạnh cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức món mực nướng cay quả là tuyệt vời đúng không các bạn. Cách làm mực nướng cay ngon đơn giản, cùng tham khảo bài viết dưới đây để học cách làm món ăn này các bạn nhé.
Cách làm mực nướng cay
Để thực hiện cách làm mực nướng cay ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mực nướng cay dưới đây:
Nguyên liệu làm mực nướng cay
- Mực ống: 300g
- Hành tây: 80g
- Cà rốt: 50g
- Bơ: 20g
- Rượu trắng: 20ml
- Gia vị: Tương ớt, ớt bột, muối, sốt ớt, bột hạt thì là.
Hướng dẫn làm mực nướng cay
Sơ chế nguyên liệu làm mực nướng cay
- Mực mua về mổ bỏ ruột, rửa sạch sẽ, rồi rửa lại với nước muối loãng và vớt ra đĩa để riêng.
- Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng hoặc bạn có thể tỉa hoa để cách làm mực nướng cay đẹp mắt hấp dẫn hơn.
- Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Thực hiện làm món mực nướng cay
Bước 1: Pha chế hỗn hợp gia vị dùng để ướp mực:
Bạn cho vào bát 3 thìa cà phê tương ớt, 20ml rượu trắng, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa và phê sốt ớt, 2 thìa cà phê bột hạt thì là, rồi dùng đũa trộn đều để tạo thành hỗn hợp sánh, sền sệt là được.
Bước 2: Tiếp theo của hướng dẫn làm mực nướng cay, cho mực ra đĩa sâu lòng rồi rưới phần hỗn hợp gia vị đều lên mực và ướp chừng 30 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 3: Bản dải giấy bạc vào khay nướng rồi dùng thìa thoa một lớp bơ mỏng đều lên bề mặt giấy bạc rồi lần lượt cho cà rốt, hành tây và cuối cùng là mực dải lên trên.
Bước 4: Cho khay nướng mực vào lò và tiến hàng nướng ở nhiệt độ 180 độ C, khoảng 10 phút, khi mực bắt đầu chuyển sang màu vàng thì lật mặt mực và nướng đến khi nào mực và rau củ chín đều thì thôi.
Bước 5: Cuối cùng, mực chín bạn cho ra khỏi lò và thái miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào đĩa cùng cà rốt, hành tây, rồi thưởng thức món mực nướng cay cùng gia đình thôi nào.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm một số món ăn ngon khác được chế biến từ mực như: một số món ăn với mực khác như cách làm mực xào tỏi ớt hay cách làm mực nướng bơ cam
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món mực nướng cay ngon tuyệt cú mèo để thưởng thức rồi đó. Chúc các bạn thành công với cách làm mực nướng cay hấp dẫn và ngày càng học được nhiều món ăn ngon nhé.
