Mực xào cà ri là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn để đổi vị. Mực xào giòn mà không bị dai, quyện với mùi sả và cà ri thơm ngon, có thể ăn với cơm, bún đều rất ngon nhé. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm mực xào cà ri thơm ngon các bạn nhé.
Cách làm mực xào cà ri
Để thực hiện cách làm mực xào cà ri, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mực xào cà ri dưới đây:
Nguyên liệu làm mực xào cà ri
- Mực lá: 500g (Bạn có thể thay bằng mực ống tùy sở thích)
- Hành tây: 2 củ
- Bột cà ri: 1 gói
- Ớt: 3 quả
- Tỏi: 1 củ
- Rau mùi: 1 mớ
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, đường, hạt tiêu
Hướng dẫn làm món mực xào cà ri
Sơ chế nguyên liệu làm mực xào cà ri
- Mực tươi mua về mổ bỏ ruột, rửa với nước gừng để khử mùi tanh của mực. Sau đó dùng dao khứa nhẹ vảy rồng rồi thái thành từng miếng vừa ăn, còn nếu là mực ống thì thái khoanh tròn.
- Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt thái nhỏ
- Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch thái mỏng.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo nước.
Thực hiện làm mực xào cà ri
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mực xào cà ri nhé:
Bước 1: Đầu tiên của cách làm mực xào cà ri, bạn cho mực thái miếng vào bát thêm muối, cà ri, đường, tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào, rồi dùng đũa trộn đều lên và ướp chừng 20-30 phút cho mực ngấm gia vị.
Bước 2: Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi cho ớt băm nhỏ còn lại vào phi vàng, thơm. Sau đó cho mực vào xào với lửa lớn đến khi mực săn lại thì cho hành tây vào đảo khoảng 5 phút thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục xào tới khi nguyên liệu chín đều thì thôi.
Bước 3: Cuối cùng của hướng dẫn làm mực xào cà ri, bạn cho mực ra đĩa, rắc hạt tiêu, xếp cọng mùi lên cho món ăn dậy mùi thơm và đẹp mắt, hấp dẫn hơn. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mực xào cà ri rồi đấy, giờ thì mời gia đình cùng thưởng thức món mực xào cà ri nhé.
Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tham khảo thêm những món ngon khác được chế biến từ mực như:
Mực xào cà ri cũng rất thích hợp với những ngày thời tiết se lạnh, mưa gió nữa đấy. Hy vọng, với món ăn ngon tuyệt từ mực này sẽ giúp cho gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm mực xào cà ri ngon đúng điệu nhé.
