Để làm phong phú thêm thực đơn các món mứt của gia đình bạn trong ngày Tết, hôm nay monan9.com sẽ hướng dẫn cách làm mứt bí đao cực ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm món mứt này, cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.
Cách làm mứt bí đao
Hướng dẫn cách làm mứt bí đao đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt bí đao như sau:
Nguyên liệu để làm mứt bí đao
- Bí đao già: 200g
- Vôi tôi: 10g
- Nước hoa bưởi: 2 thìa nhỏ
- Đường: 700g
- Phèn chua: 20g
Hướng dẫn làm mứt bí đao
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt bí đao như sau các bạn nhé:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn gọt bỏ vỏ bí đao, bổ làm đôi, bỏ ruột, rửa sạch, thái chỉ lát dài mỏng.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn cho vôi vào hòa tan với nước, để cho đến khi bột vôi đọng lại, rồi gạn lấy nước trong của nước vôi, sau đó cho bí đao vào ngâm, rồi vớt bí ra rửa thật sạch.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món mứt bí đao ngon, các bạn cho nước và phèn chua vào xoong đặt lên bếp đun sôi cho phèn tan hoàn toàn, rồi tắt bếp cho bí vào nước phèn, đậy vung lại trong ít phút, để nước phèn trong lại, vớt bí ra rổ, rửa nhiều lần với nước, để cho ráo nước.
Bước 4: Tiếp theo làm món mứt bí đao, các bạn trút bí và đường vào xoong, sau đó khuấy nhẹ, ướp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Bắc xoong bí lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước đường khô sệt lại, sau đó khuấy thật đều để bí thấm khô đường đều và đường không bị cháy.
Bước 6: Sau đó, các bạn đổ nước hoa bưởi vào, khuấy lần nữa cho đến khi đường keo lại và quyện đều vào bí nhấc ra ngoài.
Bước 7: Cuối cùng, các bạn cho mứt bí ra rổ sạch, phơi ngoài gió hai ngày để đường ở bí khô hoàn toàn và bí được trắng hơn. Sau đó cho mứt bưởi vào lọ đậy kín nắp lại để bảo quản là hoàn thành xong món mứt bí đao rồi đó.
Ngoài ra các bạn có thể nghiên cứu thêm cách làm mứt rau câu và cách làm mứt mít cũng rất ngon và đơn giản cho ngày Tết thêm thú vị nhé.
Hy vọng, với cách làm mứt bí đao, hướng dẫn cách làm mứt bí đao ngon. Món mứt bí đao giòn ngon mà không quá ngọt, khi thưởng thức cùng ly trà nóng trò chuyện cùng mọi người thật ấm cúng đúng không các bạn? Chúc các bạn thành công nhé.
