Bên cạnh những món mứt quen thuộc như mứt dừa, mứt gừng, mứt khoai tây… các bạn hãy cùng đổi vị và làm phong phú thêm thực đơn những món mứt của gia đình mình với món mứt củ cải ngon tuyệt nhé. Nào cùng theo dõi bài viết dưới đây để học cách làm mứt củ cải dẻo ngon các bạn nhé.
Cách làm mứt củ cải
Hướng dẫn cách làm mứt củ cải đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt củ cải như sau:
Nguyên liệu làm mứt củ cải
- Củ cải trắng: 300g
- Đường: 150g
- Sữa dâu: 90ml
- Nước hoa bưởi: 1 thìa
- Muối: 1 thìa
Tiến hành thực hiện cách làm mứt củ cải
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt củ cải các bạn nhé:
Bước 1: Củ cải mua về gọt bỏ vỏ. Dùng dao hai lưỡi bào hơi mỏng theo chiều dọc củ cải (giống như bào dừa).
Bước 2: Cho củ cải vào tô cùng với muối rồi bóp nhẹ, xả sạch với nước, vớt ra rổ để ráo.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm món mứt củ cải cho sữa dâu, đường và củ cải vào chảo rồi đặt lên bếp nấu sôi trong vài phút với lửa vừa.
– Sau đó hạ nhỏ lửa tiếp tục nấu cho củ cải trong, ngấm đường. Khi nước đường cạn thì hạ lửa liu riu, cho nước hoa bưởi vào bắt đầu sao cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào củ cải, khô ráo thì tắt bếp.
Chú ý: Trước khi đường kết tinh củ cải rất dẻo và dính, vì vậy bạn cần phải hạ nhỏ lửa và dùng đũa sao cho những sợi củ cải tách rời nhau khoảng 1-2 phút thì củ cải mới bắt đầu khô.
Đợi mứt củ cải nguội hẳn thì cho vào hộp kín hoặc túi nlion, bảo quản mứt củ cải nơi thoáng mát.
Bổ sung thêm những món mứt ngon khác nhé:
Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt củ cải ngon cho ngày Tết. Hy vọng, có thể giúp bạn học thêm được một món mứt thơm ngon đón Tết. Chắc chắn với món mứt này các thành viên trong gia đình bạn và khách rất thích đó. Chúc các bạn thành công.