Hôm này, monan9.com sẽ hướng dẫn thêm các bạn một món mứt ngon khác được chế biến từ hạt đậu đó là mứt đậu trắng. Thưởng thức từng viên đậu trắng bùi bùi ngon cùng ly trà nóng ngày Tết thật hấp dẫn đúng không? Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt đậu trắng ngon tuyệt cho ngày Tết thôi nào.
Cách làm mứt đậu trắng
Hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt đậu trắng như sau:
Nguyên liệu làm mứt đậu trắng
- Đậu trắng: 1kg
- Đường: 500g
- Vani: 1 ống
Hướng dẫn làm mứt đậu trắng
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt đậu trắng các bạn nhé:
Bước 1: Đậu trắng chọn hạt to, căng, mẩy đều. Ngâm đậu vào thau nước qua đêm, để hạt đậu nở mềm.
Bước 2: Cho đậu vào xửng hấp chín mềm trong khoảng 1 tiếng. Hoặc cho đậu vào nồi, đổ ngập nước, đặt bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm nhưng không bị nứt vỏ là được.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt đậu trắng cân đậu và đường theo tỉ lệ 1kg đậu thì dùng khoảng 500g đường. Cho đường vào chảo rộng, thêm 2 bát con nước vào chảo, bắc lên bếp đun sôi, khuấy đều cho đường tan.
Bước 4: Khi đường đã tan hết thì cho đậu vào, hạ lửa nhỏ, đun liu riu. Thỉnh thoảng đảo đều để đậu thấm đường.
Bước 5: Khi nước đường cạn, đảo đậu thấy nặng tay, quanh thành chảo có hiện tượng đường khô ráo thì đảo đều liên tục.
Bước 6: Khi đường kết tinh bám đều quanh vào hạt đậu thì nhỏ vani vào chảo rồi tắt bếp. Tiếp tục dùng đũa đảo liên tục trong 1 phút nữa.
– Cuối cùng để cho mứt đậu trắng nguội hẳn và cho vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Bạn có thể xem thêm một món mứt ngon cũng khá độc đáo và lạ miệng: Cách làm mứt dâu tây ngon dẻo & Cách làm mứt hạt sen.
Thực hiện cách làm mứt đậu trắng đơn giản và không tốn nhiều thời gian, vậy là các bạn đã có món mứt ngon tuyệt để đãi khách trong dịp Tết này rồi. Nào cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào các bạn, chúc các bạn thành công nhé.
