Bạn đang băn khoăn không biết làm món mứt nào ngon trong dịp Tết sắp tới. Vậy hãy cùng tham khảo cách làm mứt đu đủ ngon tuyệt dưới đây nhé. Thưởng thức mứt đu đủ dẻo ngon là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn trong dịp Tết này.
Cách làm mứt đu đủ
Hướng dẫn cách làm mứt đu đủ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt đu đủ như sau:
Nguyên liệu làm mứt đu đủ
- Đu đủ: 400g
- Đường: 250g
- Muối: 1 thìa
- Vôi: 15g
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Vani: 1 thìa
Tiến hành thực hiện cách làm mứt đu đủ
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt đu đủ các bạn nhé:
Bước 1: Hòa tan vôi với 2 lít nước trong thau, để lắng xuống, gạn lấy nước trong cho vào một chút nước cốt chanh và muối hòa chung.
Bước 2: Đu đủ gọt bỏ vỏ, bổ dọc đôi móc hết hạt, bào sợi và rửa sạch.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt đu đủ ngâm đu đủ vào nước vôi trong 3 tiếng, vớt ra rửa lại với nước nhiều lần cho sạch.
Bước 4: Cho ít muối vào nồi nước, đặt lên bếp đun sôi cho đu đủ vào luộc khoảng 5-7 phút, sau đó đổ ra rổ, ngâm đu đủ vào thau nước đá lạnh trong 10-15 phút. Vớt đu đủ ra rổ rửa với nước vài lần và để ráo nước.
Bước 5: Cho đu đủ vào chảo với đường, nước, trộn đều để trong 1 tiếng cho đường tan. Bắc nồi lên bếp sao với lửa vừa trong 10 phút.
Bước 6: Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục sao cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào sợi mứt và khô ráo thì tắt bếp.
– Để mứt đu đủ nguội hẳn và cho vào túi gói kín và bảo quản nơi thoáng mát.
Bạn công thức cách làm mứt đu đủ đơn giản trên bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách làm mứt dừa hoặc cách làm mứt gừng, hai loại mứt rất được ưa chuộng ngày Tết.
Món mứt đu đủ không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn mà còn có hương vị thơm ngon, độc đáo. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt đu đủ dẻo ngon, đẹp mắt ở trên nhé.
