Một món mứt ngon và có cách làm đơn giản các bạn cũng không nên bỏ qua trong dịp Tết này đó là món mứt khoai lang dẻo cực ngon. Với những nguyên liệu đơn giản như khoai lang, đường, vani các bạn đã có món mứt khoai lang ngon để thưởng thức trong dịp Tết này rồi. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt khoai lang ngon luôn và ngay bạn nhé.
Cách làm mứt khoai lang

Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt khoai lang như sau:
Nguyên liệu làm mứt khoai lang
- Khoai lang: 1kg
- Đường: 500g
- Vôi : 50g
- Vani: 5ml

Tiến hành thực hiện cách làm mứt khoai lang
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt khoai lang các bạn nhé:
Bước 1: Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Hòa tan vôi 50g với nước vào thau, để cho đọng xuống rồi gạn lấy nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong 3 tiếng, vớt ra rửa sạch để loại bỏ mùi vôi.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm mứt khoai lang cân khoai lang với đường theo tỉ lệ, 1kg khoai lang thì dùng 500g đường. Ướp đường với khoai cho đến khi đường tan khoảng 5 tiếng, thi thoảng đảo đều để khoai ngấm đường.
Bước 4: Cho khoai và nước đường vào chảo, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì hạ lửa nhỏ liu riu, đảo đều liên tục.
Bước 5: Hoàn thiện cách làm mứt khoai lang giòn ngon, hấp dẫn:
– Khi đường kết tinh bám đều quanh khoai thì tắt bếp, cho vani vào đảo đều thêm 1 phút nữa là được.
– Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, chờ mứt nguội hẳn thì cho mứt khoai lang vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Yêu cầu thành phẩm của món mứt khoai lang:
- Mứt khoai lang có màu vàng tươi, thơm ngon và hấp dẫn. Đường bám đều vào những miếng khoai lang tạo nên vị ngọt thanh, thơm mùi hương vani.
- Mứt khoai khô, có độ giòn vừa phải.
Còn có rất nhiều cách làm mứt của những loại quả khác nhau như cách làm mứt mãng cầu hay cách làm mứt đu đủ.
Món mứt khoai lang dẻo, không quá ngọt nên rất dễ ăn hơn nữa lại có chi phí rất rẻ. Chính vì vậy, các bạn nên học cách làm mứt khoai lang ngon để trổ tài trong dịp Tết này nhé. Chúc các bạn thành công.