Bên cạnh món mứt khoai lang, khoai môn cực ngon, các bạn có thể đổi vị với món mứt khoai tây ngon không kém phần hấp dẫn nhé. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện nhanh, không tốn nhiều thời gian, cách làm mứt khoai tây đơn giản được nhiều người ưa chuộng.
Cách làm mứt khoai tây
Hướng dẫn cách làm mứt khoai tây đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt khoai tây như sau:
Nguyên liệu làm mứt khoai tây
- Khoai tây: 1,5kg
- Đường: 400g
- Vani: 1 thìa
- Nước: 100ml
- Muối: 2 thìa
Tiến hành cách làm mứt khoai tây
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt khoai tây các bạn nhé:
Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cho khoai vào thau nước muối loãng ngâm trong 15 phút để khoai hết nhựa và trắng.
Bước 2: Sau đó, cắt khoai thành những miếng dài, tỉa hoa hay cắt khoanh tròn tùy sở thích. Ngâm khoai tây với nước muối lần nữa trong 1 tiếng để khi chế biến thành mứt khoai có độ dẻo trong hơn.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt khoai tây sau khi ngâm xong, cho khoai vào nồi nước nóng, đặt lên bếp đun đến khi nước sủi tăm thì tắt bếp rồi vớt khoai cho vào thau nước đá cho nguội hoàn toàn.
Bước 4: Ngâm đá xong, vớt ra rổ để ráo nước rồi ướp khoai tây với đường và vani trong 3 tiếng.
Bước 5: Sau 3 tiếng, khoai tây đã được thấm đường và vani cho khoai tây và nước đường vào chảo, đặt lên bếp và sao đường. Đảo liên tục và đảo nhẹ tay tránh cho miếng khoai không bị nát.
Bước 6: Khi nước đường cạn khoai tây bắt đầu khô, hạ lửa nhỏ và đảo nhanh tay cho đường kết tinh bám trắng vào khoai tây. Gắp khoai ra mâm hoặc khay để mứt khoai được khô cứng lại, khi ăn có độ dẻo, bùi, bở và thơm ngọt.
– Cho mứt khoai tây vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín để bảo quản.
Ngoài công thức cách làm mứt khoai tây đơn giản trên đây ra các bạn có thể nghiên cứu thêm cách làm mứt rau câu và cách làm mứt mít cũng rất ngon.
Thưởng thức từng miếng mứt khoai tây bở, ngọt thanh cùng ly trà nóng trò chuyện cùng các thành viên trong gia đình quả là hấp dẫn đúng không. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt khoai tây ngon tuyệt thôi nào các bạn.
