Me có nhiều công dụng đối với sức khỏe, ngoài ra còn được sử dụng để chế biến một số món ăn ngon. Trong dịp Tết này các bạn có thể bổ sung thực đơn các món mứt của gia đình với món mứt me chua cay ngon tuyệt nhé. Nào nhanh tay cùng vào bếp thực hiện cách làm mứt me chua chua, ngọt ngọt dưới đây thôi nào.
Cách làm mứt me
Hướng dẫn cách làm mứt me đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt me như sau:
Nguyên liệu làm mứt me
- Me: 1,5kg
- Đường: 850g
- Nước: 550ml
- Vừng trắng: 150g
- Gừng: 1 nhánh
Hướng dẫn làm mứt me
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt me các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mứt me:
– Me mua mua về rửa sạch vỏ cho vào nồi, đổ nước sâm sấp với me. Bắc lên bếp, đun sôi thì nhấc nồi me ra ngoài, gạn bỏ nước.
Bước 2: Trong lúc luộc me, đặt chảo lên bếp, cho vừng vào rang chín.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện cách làm mứt me chua ngon tại nhà:
– Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo cùng với nước rồi đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy để thịt me tan ra.
Bước 4: Khi thịt me đã tan hết thì cho đường vào. Đun nhỏ lửa, thi thoảng khuấy đều.
Bước 5: Dùng thìa khuấy đều để me không bị bén dưới đáy chảo. Khi me và đường đặc quánh, keo lại dính chặt vào chảo thì rắc gừng băm nhỏ vào.
Bước 6: Cuối cùng rắc vừng rang, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.
– Để cho mứt me ngào đường thật nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh. Hoặc cho từng ít mứt vào giấy bóng kính gói lại thành những viên kẹo me.
Ngoài ra monan9.com còn giới thiệu cho bạn nhiều cách làm mứt khác như mứt mãng cầu hay mứt dâu tây ngon dẻo cũng rất ngon và độc đáo.
Thưởng thức món mứt me chua cay, với hương vị đặc trưng của cam thảo, vị cay của gừng hòa quyện với nhau tạo nên cảm sức hút độc đáo khiến cả nhà không hết lời khen ngợi nhé. Nào cùng vào bếp trổ tài thực hiện cách làm mứt me tuyệt ngon trên đây ngay thôi nào.