Cùng bổ sung cho thực đơn các món mứt của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn với món mứt nghệ các bạn nhé. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm mứt nghệ thơm ngon, đẹp mắt thôi nào.
Cách làm mứt nghệ
Hướng dẫn cách làm mứt nghệ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt nghệ như sau:
Nguyên liệu làm mứt nghệ
- Nghệ tươi: 1,5kg
- Đường trắng: 1kg
- Giấm: 150ml
- Muối: 10g
- Mật ong: 1 chén
- Vani: 2 ống
Hướng dẫn cách làm mứt nghệ
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món mứt nghệ các bạn nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Nghệ mua về cạo vỏ, rửa sạch, thái thành những miếng dài. Ngâm nghệ vào thau nước muối pha loãng khoảng 60 phút, vớt ra rổ xả lại với nước cho hết mặn, rồi để ráo.
Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp rồi cho nghệ vào luộc qua, sau đó vớt nghệ ra rổ để ráo.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt nghệ cho nghệ và đường vào âu, trộn đều. Sau đó cho 5 thìa mật ong vào đảo đều và dùng giấy bạc bọc kín để trong vòng 8 tiếng.
Bước 4: Sau khi ướp xong, nghệ đã thấm đường và mật ong. Cho nghệ và nước đường vào chảo, đặt lên bếp, sên với lửa nhỏ. Thi thoảng đảo đều để đường thấm vào nghệ và chín đều.
Bước 5: Sên đến khi nước cạn, cho thêm vani vào và đảo đều. Xúc nghệ rải vào khay rồi dùng đũa đảo đều đến khi đường khô và bám đều quanh vào từng miếng nghệ.
– Cho mứt nghệ vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản, dùng dần.
Ngoài ra các bạn có thể nghiên cứu thêm cách làm mứt rau câu và cách làm mứt mít cũng rất ngon và đơn giản trên cachlam9 nhé!
Chỉ với những bước đơn giản, không quá cầu kì, nguyên liệu dễ kiếm các bạn đã có món mứt nghệ cực ngon để thưởng thức và chiêu đãi khách trong dịp Tết này rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt nghệ ngon ngọt tại nhà.
