Ngày Tết cổ truyền của dân tộc sắp tới rồi bạn đã biết làm món mứt gì để cả gia đình cùng thưởng thức và chiêu đãi khách chưa? Vậy hãy cùng đổi vị với món mứt táo ta ngon tuyệt nhé, cùng theo dõi bài viết dưới đây để tham khảo hướng dẫn cách làm mứt táo ta ngon truyền thống.
Cách làm mứt táo ta
Hướng dẫn cách làm mứt táo ta đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm mứt táo ta như sau:
Nguyên liệu làm mứt táo ta
- Táo ta: 1kg
- Đường: 500g
- Vôi: 50g
- Phèn chua: 5g
Tiến hành cách làm mứt táo ta
Bước 1: Táo làm mứt nên chọn mua loại táo chua, quả to căng mọng. Đem rửa sạch, dùng que nhọn hay dĩa chọc quanh quả táo, sau đó rửa lại với nước cho sạch nhớt.
Bước 2: Hòa tan 50g vôi cục với nước vào thau, để cho lắng xuống rồi gạn lấy nước vôi trong. Cho táo vào nước vôi ngâm trong 8 tiếng, sau đó vớt táo ra rửa lại vài lần cho sạch.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm mứt táo ta cho nước vào nồi với phèn chua, đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy để phèn chua tan. Khi nước sôi cho táo vào chần sơ trong khoảng 1-2 phút. Vớt táo ra, rửa sạch.
Bước 4: Cho táo vào tô, cứ trải 1 lớp táo rồi đến 1 lớp đường. Ngâm táo với đường trong khoảng 5-6 tiếng hoặc đến khi đường tan.
Bước 5: Tiếp tục thực hiện cách làm mứt táo ta đơn giản mà ngon:
– Cho táo với nước đường vào chảo, bắc lên bếp đun lửa nhỏ, thi thoảng đảo đều để táo thấm đường. Khi nước đường đã cạn hết, đảo thấy nặng tay và táo chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 6: Trải táo ra mâm, đem phơi ra nắng vài ngày cho đến khi táo thật khô, rắn lại và ăn hơi dai dai thì cho vào táo lọ thủy tinh để bảo quản.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt táo ta thơm ngon và đơn giản rồi đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé. Bạn có thể xem thêm một món mứt ngon cũng khá độc đáo và lạ miệng: Cách làm mứt dâu tây ngon dẻo & Cách làm mứt hạt sen.
