Cách làm nem chua bò ngon lạ miệng

Món nem chua bò là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn ngày Tết khi thưởng thức những món ăn nhiều dầu mỡ đó. Cùng tham khảo cách làm nem chua bò ngon tuyệt dưới đây để thưởng thức trong dịp Tết này các bạn nhé.

Cách làm nem chua bò

Hướng dẫn cách làm nem chua bò đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm nem chua bò như sau:

Nguyện liệu làm nem chua bò

1. Thịt bò mông: 750g
2. Bì lợn: 250g
3. Hạt tiêu: 1 thìa, giã dối
4. Bột tiêu: 1 thìa
5. Đường: 1 thìa
6. Nước mắm: 2 thìa
7. Bột nêm: 1 thìa
8. Tỏi: 7 tép, băm sơ
9. Ớt: 3-4 quả, thái lát
10. Gia vị nem chua của thái: 1 gói

Tiến hành thực hiện cách làm nem chua bò

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món nem chua bò các bạn nhé:

Bước 1: Da heo dùng dao cạo sạch lông, rửa sạch, cho vào nồi nước. Bắc lên bếp luộc chín với sả đập dập, vớt ra ngâm vào thau nước đá, lọc hết mỡ, thái nhỏ, để ráo nước.

Lưu ý: Nếu bạn khi mua bì làm sẵn thì bạn cần luộc qua nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra cho bì vào chậu nước đá cho bì được trong, giòn hơn.

Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm nem chua bò thịt bò rửa sạch, dùng khăn thấm khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Sau 45 lấy ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút (không nên xay quá lâu sẽ thành giò sống).

Bước 3: Cho thịt vào âu, bọc kín nilon rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để 45 phút.

Bước 4: Sau đó lấy thịt ra, cho bì, tỏi băm, ớt thái lát, gia vị và gói bột nêm, tiêu hạt giã dối, bột hạt tiêu vào trộn đều để cách làm nem chua bò ngon hấp dẫn, dậy mùi thơm hơn.

Bước 5: Cuối cùng cho gói muối diêm nhỏ của gói bột nêm vào trộn cùng. Lúc này thịt sẽ chuyển màu tai tái hơi đậm sẫm. Đó là nhờ gói muối diêm nhỏ làm cho thịt chín.

 – Sau đó cho thịt vào ấn thật chặt tay rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ hồng và rất vừa ăn. Lấy nem ra, cắt thành những miếng dài hay vuông vừa ăn, trang trí ớt đỏ, xanh, rau răm cho hấp dẫn. Sau đó lấy màng thực phẩm gói lại.

Các bạn có thể học thêm cho mình cách làm những món nem tuyệt ngon khác như:

• Cách làm nem tai trộn thính
• Cách làm nem lụi nướng
• Cách làm nem rán Hà Nội

Trên đây, là hướng dẫn cách làm nem chua bò thơm ngon lạ miệng. Hy vọng, có thể giúp bạn học thêm được một món ăn ngon và hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.