Nộm rau muống có nhiều cách kết hợp nguyên liệu khác nhau nhưng làm sao để món nộm ngon, giòn và đậm vị thì không phải ai cũng biết. Muốn làm nộm rau muống ngon cũng phải có những bí quyết nho nhỏ nhưng vô cùng quan trọng để món ăn được hoàn hảo. Hôm nay monan9.com sẽ hướng dẫn cách làm nộm rau muống thịt bò ngon, hấp dẫn một cách chi tiết. Cùng nhau vào bếp nhé.
Cách chế biến nộm rau muống thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản làm nộm rau muống thịt bò ngon
- Rau muống chẻ nhỏ, nửa củ hành tây.
- Lạc rang nghiền nhỏ.
- Thịt bò 200g.
- Chanh ớt, đường, tỏi, mắm, bột canh, tiêu.
Cách làm nộm rau muống thịt bò ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện chế biến món nộm rau muống thịt bò
Rau muống: Chọn rau muống cạn thân nhỏ mướt, màu trắng sáng, thân mềm nhưng có độ dai giòn. Để cách làm món nộm rau muống thịt bò ngon, giòn và không chát bạn nên rửa rau muống sạch rồi vặt bỏ lá, chẻ nhỏ và ngâm vào nước muối
Lạc: Chọn mua lạc ngon, hạt nhỏ, chắc và đầy đặn, khi rang sẽ thơm và ăn có vị béo ngậy. Rang chín rồi nghiền nhỏ vừa ăn (tùy theo sở thích của bạn). Để sẵn ra bát. Hành tây thái nhỏ dài, để sẵn.
Thịt bò: Chọn thịt bò còn non có thớ thịt nhỏ mịn, màu tươi sáng, thịt không lạnh có độ đàn hồi tốt. Mua về để cả miếng rửa sạch rồi mới thái mỏng. Ướp cùng với tỏi, 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 cà phê tiêu. ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Thực hiện chế biến nộm rau muống thịt bò hấp dẫn
– Rau muống chẻ nhỏ để ráo nước và trộn đều cùng hỗn hợp chanh+đường+ớt nhỏ+hạt nêm+mắm. Lưu ý, khi trộn nộm hãy đeo găng tay và trộn thật nhẹ nhàng để món nộm rau muống thịt bò được đậm đà và không nát nhé.
– Xào thịt bò: Cho tỏi vào chảo phi vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, để lửa to, xào càng nhanh chín thịt bò càng mềm ngon nhé. Xào gần chín thì cho hành tây vào đảo cùng. Nêm gia vị vừa ăn nhé.

Bước 3: Phần thịt bò đổ ra bát, bạn cho 1/2 phần lạc rang vào trộn đều lên. Phần còn lại cho vào rau muống đã ướp trộn đều lên. Rồi bày biện lên đĩa và thưởng thức khi thịt bò còn nóng. Có thể trang trí thêm vài bông hoa hoặc con bướm làm bằng cà rốt cho sinh động nhé.
Xem thêm một số món nộm khác:
Thưởng thức nộm rau muống thịt bò có vị thơm giòn của lạc rang, chua ngọt giòn giòn của rau muống, thịt bò chín mềm thơm ngon hòa quyện vào nhau sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm hương vị đấy. Đặc biệt, cách làm nộm rau muống thịt bò dai, giòn, hấp dẫn cũng khá đơn giản và dễ thực hiện phải không nào? Vậy thì hãy vào bếp để thực hiện ngay thôi nào.