Những món nộm luôn làm mát mắt và vừa khẩu vị người thưởng thức. Bởi nguyên liệu làm chúng thường phong phú và nhiều màu sắc, mùi vị khác nhau nhưng hòa quyện vào nhau một cách hợp lý thì cực ngon và hấp dẫn. Một món ăn mà monan9.com muốn giới thiệu với các bạn cách làm nộm thịt bò ớt chuông ngon lạ và dễ làm dưới đây, hãy cùng tham khảo nhé.
Cách làm nộm thịt bò ớt chuông
Nguyên liệu làm nộm thịt bò ớt chuông
Để thực hiện cách làm nộm thịt bò ớt chuông ngon và đơn giản các bạn cần lựa chọn những nguyên liệu cần có để làm món nộm thịt bò ớt chuông dưới đây:
- Thịt bò nạc
- Ớt chuông các màu. 1 củ hành tây
- Lạc rang, rau thơm các loại
- Chanh ớt, tỏi.
- Gia vị: đường, muối, tiêu, mắm, hạt nêm, bột canh.
Các bước làm nộm thịt bò ớt chuông ngon
Bước 1: Trước khi thực hiện cách làm nộm thịt bò ớt chuông hấp dẫn các bạn cần sơ chế nguyên liệu như sau:
Thịt bò: với món nộm thì bạn nên chọn thịt bò còn non có thớ thịt nhỏ và mịn, màu tươi sáng, có độ đàn hồi tốt. Mua về để cả miếng thái rửa sạch rồi thái mỏng, ướp cùng chút tỏi, tiêu và hạt nêm để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Lạc, ớt chuông, hành tây: Mua lạc khô về rang chín rồi giã nhỏ tùy ý bạn, nếu muốn ăn hạt to thì nghiền hạt to. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng mỏng dài để khi ướp sẽ ngấm gia vị hơn. Chanh ớt, tỏi rửa sạch để sẵn. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt bò: Cho tỏi vào chảo phi vàng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, để lửa lớn cho thịt bò nhanh chín, càng nhanh chín càng mềm, ngọt và ngon nhé. Xào thịt bò xong vớt ra bát để riêng. Nếu bạn muốn thịt bò còn nóng khi thưởng thức thì bạn có thể ướp nguyên liệu làm nộm trước rồi mới xào thịt bò cũng được, nhưng thịt bò non thì để nguội vẫn mềm và ngọt.
Bước 3: Thực hiện nộm thịt bò ớt chuông:
Cách 1: Cho ớt chuông và hành tây vào một bát lớn, cho 3 thìa ăn cơm đường, 2 nước cốt quả chanh, 1 quả ớt thái nhỏ, rau thơm các loại, 1 thìa ăn cơm nước mắm. 1 thìa bột canh, sóc đều rồi để ngấm gia vị khoảng 15 phút rồi cho thịt bò đã xào chín vào sóc đều lên, cho lạc rang vào và thưởng thức. Với cách làm này thì hành tây còn hơi cay, ớt hơi mùi hăng nhưng rất ngọt.
Cách 2: Với những ai không ăn được hành tây sống thì có thể làm cách này, hành bớt cay bớt hăng mà vẫn ngọt. Bạn cho hành tây và ớt chuông vào nồi nước sôi, trần qua loa rồi vớt ra, ướp gia vị như cách 1, rồi cho thịt bò rau thơm vào trộn đều, cho lạc rang vào và thưởng thức.
Xem thêm:
- Cách nộm hoa chuối tai lợn giòn ngon
- Cách làm nộm bắp cải mực khô cực ngon
- Cách làm nộm sứa giòn ngon, không tinh
Dù với cách 1 hay cách 2 thì món nộm thịt bò ớt chuông vẫn ngon và thơm lừng nhé. Ông xã mình thường thích ăn nộm bò theo cách 1 vì hành tây xộc lên mũi rất thơm nhưng bọn trẻ lại thích ăn hành tây chín một chút vì vậy mình thường chia đôi nguyên liệu và làm cũng rất nhanh và hợp khẩu vị cả nhà. Chà, quả là một món ăn hấp dẫn phải không nào? Tại sao lại không bắt đầu ngay với cách làm nộm thịt bò ớt chuông đổi món bữa cơm gia đình ngày của tuần nhỉ? Chúc các bạn thành công nhé!
